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viernes, 3 de diciembre de 2010

La fase de ataque...despejando dudas :D

Guuuuuuaaaaauuuuu!!! Más de 90 seguidores!!! Muchas gracias por leerme...Cómo he visto que muchas habéis comenzado la dieta, os explicaré un poquito la fase de ataque. Pero antes de empezar hay que tener muy claro cuál es nuestro objetivo. ¿Ya sabes cuál es tu PESO JUSTO? A todos no nos sobran la misma cantidad de kilos, por esa misma razón debemos de conocer que tenemos que pesar y cuántos días de ataque tenemos que hacer. ¿Sabes porque se llama FASE DE ATAQUE? Porque al consumir sólo proteínas, acometemos realmente un ataque a nuestro cuerpo que se ve privado de grasa y azúcar no teniendo más remedio que gastar las grasas de reserva. Esto supone un gran esfuerzo para nuestro cuerpo y si se realizan más días de ataque de lo necesario, podemos poner en peligro nuestra salud y lo que verdaderamente importa es la salud, no la estética (aunque la estética se ve muy recompensada con la bajada de peso, jejeje) Tampoco vas a adelgazar más porque hagas más días de fase de ataque. ¿Cómo saber el peso justo y los días de fase de ataque que hay que hacer? Entra en la página web de la dieta Dukan y rellena el cuestionario que te piden. Tu peso a perder depende de muchos factores: tu estructura osea, tu altura, tu edad, las veces que has estado embarazada, incluso el número de dietas que has hecho en tu vida....Por ejemplo: Yo sólo mido 148 cm, pero ya tengo 39 años, 2 hijos, una estructura osea muy ancha, y creo que he hecho todas las dietas conocidas, por eso mi peso justo es de 57 kilos, a pesar de ser tan bajita...Pinchar aquí http://www.dietadukan.com/ y sabrás tu PESO JUSTO.

Una vez que tienes claro tu objetivo, hay que saber que alimentos se pueden comer en la fase de ataque:

Durante este período se puede consumir:
1. Carnes magras: ternera, buey (excepto el entrecot y las chuletas) y caballo. También el conejo.
2. Todos los pescados
3. Todos los mariscos
4. Todas las aves (sin piel) excepto las de pico plano (pato y ganso)
5. Jamones sin grasa y lonchas sin grasa de pavo y pollo (las que en el envase pone 0% o 1% de materia grasa)
6. Los huevos (máximo cuatro enteros  la semana, las claras sin límite pues son pura protéina)
7. Los lácteos desnatados (quesos y yogures 0% materia grasa)
8. Litro y medio de agua (Beber es muy importante para eliminar los residuos de las proteínas)
9. 1,5 cucharada sopera de salvado de avena, mezclado con yogurt, o en bizcochos dukan, magdalenas, etc.
10. Caminar 20 minutos al día de forma obligatoria
11. Café, té, infusiones, vinagres, hierbas aromáticas, especias, pepinillos en vinagre y cebolla (sólo como condimento si ponemos mucha cantidad hay que considerarlos verdura), limón (no como bebida, sólo para cocinar), y sal y mostaza (con moderación, pues la sal retiene líquido).
12. No podrá tomar NADA MÁS.
13. Aspartamo para endulzar (Yo también utilizo sacarina y edulcorante líquido)
14. Se puede beber coca-cola ligth, zero y otras ligth pero nada de alcohol ni tampoco cerveza sin

No puede utilizarse aceite para cocinar, los alimentos tienen que cocinarse al vapor, al horno, en papillote, a la plancha, al microondas, hervidos.

Estos alimentos permitidos pueden consumirse a voluntad, sin necesidad de pesarlos ni de contar las calorías.
Dentro de los alimentos, tenemos los permitidos y los tolerados ¿Qué significa esto? Los permitidos son los que podemos consumir a voluntad, sin límite. Los tolerados son aquellos que podemos consumir con ciertas limitaciones y cuando nos estanquemos en el peso y la báscula no se mueva, deberemos dejar de consumirlos para que la báscula vuelva a bajar.

Dentro de los condimentos tenemos como AUTORIZADOS o PERMITIDOS:
Agar-agar, ajo, albahaca, algas marinas, anís estrellado o badiana, aromas sin azúcar, azafrán, cúbitos de caldo sin grasa, canela, cardamomo, cebolla fresca, cebolla seca, clavo, comino, coriandro, cúrcuma, edulcorantes, estragón, jengibre, ketchup de régimen, limón, menta, nuez moscada, pepinillo, perifollo, pimentón, pimiento, rábano, romero, salsa de soja, tomate natural triturado, 1,5 cucharada de salvado de avena, soja, toronjil y vainilla en vaina o en polvo pero sin azúcar !!

Estos son los condimentos TOLERADOS:
Aceite de parafina, cúbitos de caldo, fécula de maíz, Mayonesa Dukan, nata ligth, mostaza, sal, sésamo, vinagre y vinagreta Dukan

TOTALMENTE PROHIBIDOS:
Azúcar, aceites, cacahuetes, chocolate, frutos secos, ketchup, mantequilla, mayonesa, oliva.

En este link podréis encontrar la lista de los alimentos con la cantidad diaria autorizada, está en Francés, pero se puede traducir buscando un traductor en google, pinchar aquí http://www.proteines-gourmandes.fr/garde-manger

¿Qué desayunar en la fase de ataque?
Mucha gente se encuentra con muchas dudas a la hora de elaborar un desayuno en una dieta hipreproteica como es esta. En cambio se puede realizar un desayuno muy completo y variado.
Bebidas
Café, leche desnatada, té, infusiones, ricoré
Lácteos
Queso de suero desnatado, queso blanco 0%, petit suisses 0%, yogur natural o de sabores 0% los de trozos de fruta ahora NO están permitidos, eso luego en la fase de crucero.
Torta de avena (receta)
hacer una tortita en una sartén antiadherente, con una gota de aceite (se impregna la sartén con la ayuda de una servilleta de papel) con 2 claras de huevo o 1 huevo, 1 cucharada y media sopera (en la fase de ataque) o 2 cucharadas soperas de salvado de avena (en las otras fases), 1 cucharada sopera de queso 0% o yogurt natural 0% y una cucharadita de aspartamo para endulzar (el aspartato lo espolvoreamos por encima una vez hecha la tortita porque al cocinarlo pierde el dulzor con la temperatura, es mejor hechar edulcorante líquido apto para cocción si la quieres dulce o un poco de sal, si la quieres salada), también se le puede echar canela en polvo.
Esta receta también la puedes hacer en el microondas: lo pones en un recipiente apto para microondas durante unos 4 minutos a 750 W de potencia y os quedará como un pan de molde. En este blog tenéis una receta para que os dure 4 días.
Carnes y huevos 
Carne de cecina, jamón sin grasa, Locha de jamón de pollo o pavo sin grasa, tortilla francesa, huevos revueltos, cocidos o al papillote.

Hay que desayunar respetando las instrucciones de la fase de ataque: una bebida caliente + proteínas+torta de avena. (Si incluyes proteínas en el desayuno adelgazarás más)

EJEMPLO DE MENÚ EN LA FASE DE ATAQUE

DESAYUNO
1 café con leche desnatada
1 torta dukan con 2 lonchas de pavo y 1 loncha de salmón ahumado
COMIDA
Revuelto de claras y gambas
Pechuga de pollo a la plancha con ajo y zumo de limón
1 yogur natural 0% mg.

MERIENDA1 café con leche desnatada
CENA
Sopa de marisco
queso fresco batido 0% con aspartamo y canela (me encanta!!)
1 infusión de cola de caballo

Bueno, unos consejitos más: a la hora de cenar no te atiborres come sabiendo que en la cama no vas a hacer mucho ejercicio. Si no puedes evitar picar entre horas, hazlo, pero con alimentos permitidos, es mucho peor picar alimentos prohibidos. Recuerda beber mucha agua y haz un mínimo de 20 minutos de caminata al día.

Puffff!!! Vaya post- más laaaaaaaaaaargo, jajajaja Espero haberos ayudado. Pronto describiré las siguientes fases de la dieta y seguiré publicando recetillas ;)

Un besazoooooooooooooo muuuuuuuuuuuuu grandeeeeeee para todos/as

35 comentarios:

  1. Me has leído el pensamiento!! ;P
    Mi duda era el desayuno, ya que de normal solo tomo un café con leche, y no sabía cómo combinarlo.
    Gracias de nuevo :)
    Saludos y buen puente!!
    (si los controladores nos lo permiten)

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  2. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  3. El post de hoy ha sido genial creo q todo el mundo tiene dificuldad en el desayuno al seguir una dieta de proteina. Creo q cuando mejore voy hacer, mi medico dijo q puedo hacer, ya q ahora estoy tomando un complejo vitaminico y nuevos medicamentos creo q la semana q vien empiezo jejeje.

    Hoy por la tarde hice la receta del pan dunkan, hice la receta del blog de Silvana.Me ha salido genial, he adptado un poco(he usado avena en copos) pq solo querria probar la receta para ver q tal salia jejeje. Hasta mi marido probo y le gustó mucho.Para la semana me pasaré por un herbolario a comprar salvado de avena. Guapa besitos buen finde p ti tbm.

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  4. Genial eres un ejemplo de como hacerlo perfecto lo que mas admiro de ti que sigues comiendo y disfrutando a mi me cuesta muchisimo comer tanto trato todos los dias de comer 200 o 300 gramos de carne o pescado para llegar de sobra a las proteinas suficientes, oye como es eso del zumo de limon ¿se puede unas gotitas? es que si se puede podria volver a mi agua templada con unas gotas de limon en ayunas :) que la echo mucho de menos, ya me diras, muchos besines y abrazos

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  5. ¡Hola, Zacatines!

    Muchas gracias por el comment que dejaste en mi blog. :)

    Me encanta que estés ayudando a otros. Eso me parece hermoso y quería decírtelo.

    Gracias por todo.
    Besos,

    Belén :)

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  6. hola guapa!!

    buff espero que vengan más seguidores, porque ayudas bastante, y lo más importante es que siempre estás muy positiva con la dieta, tienes mucha fuerza de voluntad y eso da mucho ánimo!!

    Bueno nena, muchos besitos!!

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  7. Hola a todas, mañana mismo empiezo la dieta. He estado comprando cositas para mí, y tenia dudas para el desayuno, se me hacia cuesta arriba pensar en un desayuno sin tostadas, pero la idea de la torta de avena me resuelve el problema. Tengo un largo camino por delante...

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  8. Una pregunta, Puedo sustituir el salavado de avena por salvado integral de trigo?

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  9. Hola!!! sos una genia, estoy en , el cuarto dia de ataque!!! antes me lei todo el libro, solo me falta caminar los 20 minutos!!!te estoy leyendo, y de nuevo Genia!!! no te das una idea como me estas ayudando, asi que muchisimas gracias y mil bendiciones!!! cariños
    Cari

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  10. Hola! quiero hacer la dieta, pero no te encuentro en facebook

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  11. Hola Anónimo: No estoy en facebook.

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  12. ¡Hola!

    Encontré tu blog el otro día, muchas gracias por escribir estas entradas en detalle, son de mucha ayuda.

    Yo acabo de empezarla. Tengo la 'particularidad' del tema vegetarianismo (la primera fase la tengo más chunga) pero bueno, a ver qué tal :)

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  13. hola,me has ayudado mucho...pero aun me queda un poco de dudas
    hay que comer exactamente todo lo que dices hay,por ejemplo en la cena hay que comer todo eso? y me parece que es un poco pesado pues yo nunca eh tomado sopa de mariscos y a esas horas de la tarde donde conseguiría una sopa de esas?
    no hay otras recetas mas normales por decirlo asi

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    1. Una sopa de marisco es de lo más normal...pero claro, cada persona tenemos un concepto de lo normal diferente...
      Se hace sin fideos, y es simplemente el marisco cocido con agua y poco más, y no se trata de conseguir la sopa, sino de que la cocines tu misma...
      Yo ceno a las 9 de la noche normalmente, también los horarios de comidas y costumbres cambian en cada país, de donde eres?
      Tampoco pongo estos menus para que los hagan al pie de la letra, son ideas y los que hago para mi no tienen porque ser del gusto de los demás. Es lo que he ido haciendo y si puede dar ideas mejor.
      De todas formas, hace ya mucho que no hago la dieta dukan. Un beso, gracias por visitar mi blog

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  14. GRACIAS, POR TODO ERES GENIAL

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  15. Hola Zacatines! Me llamo Samanta. Primero quiero felicitarte por todos esos kilazos que bajaste, has logrado mantenerlos, no? Segundo, agradecerte la inspiración que sos para todos los demás. Meterse en algo que sabemos que va a durar mucho tiempo y que vamos a tener muchas tentaciones por el camino es MUY difícil, y vos lo sabes de primera mano. Por ultimo comentarte que estoy empezando la dieta hoy. (si, hoy domingo, yo tampoco creo que el lunes sea el mejor dia para arrancar. Ademas, al principio de las dietas es cuanto mas entuciasmada estoy, contrarresto el efecto de los fines de semana, que siempre me da por comerme todo, y gano un dia!) Tengo que perder al rededor de 25 Kg tengo casi 30 años (dentro de unos días) y un precioso bebe de 19 meses que me ha dejado la tripa como la de una cebra, tremendamente flácida y bastante sobresaliente. No solo eso, no se si le habrá pasado a las demás, pero aunque no he ganado mucho peso en el embarazo, gane un montón de volumen en los brazos y en el culo, que no se fue al bajar los kilos. Asique veremos que resulta. Espero tener tu misma fuerza de voluntad.
    Y tengo una sola duda, El pan con salvado de avena del mercadona, ese vale?
    Un saludo y gracias otra vez por la inspiración.

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  16. voy a comenzar la dieta y tngo muchas dudas porque mucha gente me habla fatal de ella,me esty leyendo el libro y he hecho el test,teng q perdr 6 kilos,lo q pnsaba q necesitaba.
    a lo larg d mi vida des ls quince he hecho mil dietas y amntes o despues acabo recuperando todo por que me canso ye gusta demasiado los dulces,chocolates...en fin q muchas gracias x tu block ym gustaria saber si conseguisteis mamtemer el peso justo.un saludo ,miri

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    1. Hola Miri: Cada persona cuenta la pelicula como le va y te cuento que no hay ninguan dieta buena ni ninguna mala. Lo que hay que conseguir es cambiar nuestros hábitos por otros más saludables.
      Informate bien de si puedes o no, hacer la dukan ya que no es para todo el mundo por eso hay gente a la que le ha ido tan mal, porque no se informan. Consulta a tu médico que para algo están. Cuidate que tu salud es lo mas importante.
      Y si, me sigo manteniendo, aunque hace mucho mucho tiempo que no hago la dukan. Mi peso de hoy 55, 1 kg. genial!!! a que si. Animo que si se puede. Besos

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  17. Buenas!! Me llamo cintia y mañana empiezo con la dieta gracias a tu pagina jejej....
    Te comento yo necesito perder 8 kilos siii bastantes y la verdad ke he leido y releido tus notas y estoy super motivada peroooo para el desayuno aver como me apaño pues acostumbro a tomar colacao y pitufo ke recomienda?

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    1. Hola Miri: Pues ese deyauno que haces no es muy dietetico jejeje Bueno, veo que eres muy golosa por lo que te puedes tomar leche desnatada con cacao sin grasa y sin azúcar o colacao 0% mg. que lo hay y luego hacerte dulces dukan sin azúcar con edulcorantes, busca en este blog o en otros hay miles de recetas de postres dukanianos o para diabeticos también te pueden servir. Gracias por visitar mi blog :)

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    2. Perdón Cintia que me equivocado de nombre...sorry

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  18. Hola buenos dias amiga se podra consumir gelatina sin carbohidratos ni azucares añadidos?
    gracias!

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    1. Hola: Buenos días aunque sea 4 días más tarde...sorry! no actualizo todos los días, aunque me encantaría poder hacerlo...
      SI puedes tomar gelatina sin azúcar perfectamente.
      Gracias por tu comentario en mi blog

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  19. Una pregunta urgente se puede comer entre horas algún tipo de barritas de cereales o algo parecido??

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    1. Hola, anonimo: NO!! aunque depende de la fase de la dieta en que te encuentres, si estás haciendo la dieta dukan hasta que no llegues a conslidación en la comida de gala o hasta que no termines la dieta nada. Si lo que quieres es hacer la dieta dukan no puedes, si lo que quieres es hacer otro tipo de dieta si....pero te aconsejo que desde ya! intentes no picar entre comidas. Muchas gracias por visitar mi blog

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  20. Hola e visto muchas recetas aptas para la dieta como magdalenas y eso.... Si compro madalenas sin azucar integrales y cosas asi si ke puedo comerlas??? Eske entonces no veo yo ke sea tan radical si puedea comer hasta dulces ke me dices puedo o no debo??

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    1. Hay montones de recetas dulces aptas para la dieta dukan. Mientras la estuve haciendo hice recetas dulces con sacarina liquida o aspartamo (ahora utilizo stevia que creo que es más sana)y si se puede. Otra cosa son las magdalenas integrales sin azúcar pues llevan grasa y harina y eso solo puedes comerlo en la fase de consolidación. Si es que quieres hacer la dukan, claro...Pero si las comes con moderación, de vez en cuando y no todos los días, también vas a adelgazar.No hace falta adelgazar muy rápido lo bueno debe ser concienciarse para siempre :)

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  21. hola Zacatines, llevo varios dias rondando por aqui a ver si me decido a empezar mi ruta dukaniana..... es duro mentalizarse y cuando lo consigo llega mi madre con sus comidas de domingo que son para un regimiento.... en fin, hoy he empezado bien con el desayuno, en mente tengo acabar bien el dia, veremos como va, y encima vienen las pascuas que me lo ponen dificil.
    mi idea es perder unos 16 kilos y ando algo perdida, ¿cuantos dias de fase ataque deberia hacer? y tambien me surgen dudas en cuanto a los menus, quiero decir, que temo caer en una rutina monotona que me desmotive. En fin, empiezo con muchos peros, pero lo conseguire!!!!

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  22. Hola, mañana empiezo mi dieta Dukan y estoy convencida total, sólo tengo que perder 5 kg pero después de tres embarazos seguidos ahí están...Me ha encantado tu blog;-)

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  23. hola yo quiero comenzar esta dieta como puedo hacer para conseguir recetas

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    1. Dentro de este blog, en archivo de blog, tienes las que me fui inventando mientras hice la dieta (hace mucho que no la hago) además de enlaces a otros blog mejores que este. Busca en San Google jeje hay miles de recetas de la dieta dukan :)

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  24. hola me gustaría saber en la primera fase que puedo desayunar comer y cenar voy un poco perdida. gracias

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    1. ¿Has leido la entrada? Leela y tendrás la información que estás pidiendo. Además en archivo de blog tienes más entradas con recetas. Gracias por visitar mi blog

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  25. Esta dieta es espectacular yo he bajado 7 kilos en 19 dias, de verdad la recomiendo, pero tienes que seguir al pie de la letra todo lo que si puedes comer, les aseguro que fue dificil pero lo logre.

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  26. hola el ultimo dia fue en el 2014 en enero como puedo seguiros el dia a dia gracias

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