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miércoles, 29 de diciembre de 2010

Empiezo la 3ª fase o fase de consolidación

Mi peso de hoy es de 57,4 kg por lo que he decidido pasar ya a la fase de consolidación. Existen muchos casos de personas que en consolidación siguen adelgazando y cómo sólo faltan 400 gramos de ná para llegar a mi objetivo he comenzado hoy.

¿Qué hay que hacer en la fase de consolidación?
Cómo mi cuerpo y todos los cuerpos que han tenido exceso de peso tienen lo que se llama memoria metabólica, es decir que si has llegado a pesar 80 kilos el cuerpo que es muy listo, lo recuerda, y tiende a reservar todo lo posible para volver a pesar lo mismo. Este efecto también es conocido como el efecto rebote. Ahora más que nunca hay que estar vigilantes e ir introduciendo los alimentos que hasta ahora no podíamos comer, de forma paulatina, para conseguir comer de todo y no engordar.

La fase de consolidación es el mantenimiento del peso justo. El dr. Pierre Dukan ya tiene medido y comprobado cuánto tiempo tiene que durar esta fase. Hay que hacer 10 días de conso por kilo perdido. Si no se hace esto, el efecto rebote será brutal y engordarás aún más rápido de lo que has adelgazado , incluso es posible que llegues a engordar el doble de kilos. Por eso, voy a hacer las cosas bien y haré conso al pie de la letra. He adelgazado casi 23 kilos, luego 23 x 10 = 230 días de conso...bufff!!! un montón!!! espero resistir...Cómo veis aún estoy en la lucha por lo que no dejaré de escribir mis experiencias, que además, creo que pueden servirles a otras personas para dejar atrás la obesidad.

Os pongo mi menú de hoy y luego el resumen de la 3ª fase o fase de consolidación o transición (la podréis encontrar con esos 3 nombres)
Menú
Desayuno
1 café con leche desnatada
1 tortita dukan
Comida
1 sandwinch de pan integral (he tostado un poco el pan) con pollo a la plancha y 2 tranchetes ligth
1 naranja ( ummmmmmmm! me ha sabido a gloria!! ;)
A media tarde
1 café con leche desnatada
1 bollito de flor de azahar (ya pondré la receta, es que no les he hecho foto)
Cena
Ensalada de tomate
Merluza a la plancha con ajo y limón
1 yogur de piña 0%

RESUMEN FASE DE CONSOLIDACIÓN

A partir de ahora usted puede comer proteínas + verduras todos los días, ya no necesita alternar un día de proteínas con otro de proteínas + verduras.

Pero un día a la semana, el jueves, tiene que hacer la dieta de sólo proteínas (régimen ataque)!!!!!!!!!
Se abre ahora una etapa en la que podrá incorporar nuevos alimentos.
Dividiremos la etapa de transición en 2, por ejemplo si hemos adelgazado 6 kilos tenemos que seguir este régimen 60 días. En mi caso 230 : 2 = 115 días

Durante los primeros 30 días:

Una porción de fruta al día
Dos rebanadas de pan integral al día
Una porción de queso al día
Una porción de feculentos a la semana
Una comida o cena de gala a la semana

Fruta:
Están prohibidas: el plátano, la uva, las cerezas, los frutos secos
Una porción de fruta es una manzana o una pera, o una naranja, para la fruta pequeña una ración es una copa de fresas o de frambuesas y para la sandía o el melón una tajada; albaricoques o mandarinas (tamaño mediano) pueden comerse 2. Sólo se puede comer fruta una vez al día.

Queso: Se pueden comer: Babybel, queso de bola, emmental, comté, tomme de savoie, gouda...y los quesitos ligth y desnatados permitidos hasta ahora. Hay que evitar los quesos de masa fermentada tipo requesón. Una porción de 40 gramos. En una sola toma al día, o sea, no puedo tomar 20 gramos por la mañana y 20 al mediodía. Tienen que ser los 40 gramos en una sola toma.

Una porción de feculentos: pasta de trigo duro, sémola de trigo, polenta, bulgur, granos de trigo enteros. Una ración de 200 gramos una vez a la semana. También están permitidas (220 gramos) las lentejas, las alubias, los guisantes y los garbanzos, por supuesto sin grasa. El arroz puede consumirse pero sólo ocasionalmente y mejor arroz integral, basmati o salvaje, también 220 gramos. Las patatas (mucho cuidado con ellas) deben preparse cocidas con su piel o en papillote, sin nada de grasa. Se consumirán sólo de vez en cuándo.

En este momento del régimen puede incorporar también cordero (pierna), cerdo (asado), y jamón dulce, una o dos veces por semana.

Comida o cena de gala: Puede comer lo que quiera pero sin repetir, también puede tomar una copa de vino.

Durante la segunda parte de la etapa de transición (si ha perdido 6 kilos, ya ha hecho 30 días y ahora comienza otros 30 días: Todo exactamente igual a la primera etapa excepto que podrá realizar 2 porciones de feculentos a la semana y 2 Comidas o cenas de gala a la semana. Hay que separarlas no pueden hacerse seguidas. Por ejemplo si hace una comida de gala el sábado, no puede hacer otra el domingo. Ah! Y no confundir comida de gala con día de gala ¿Vale? No se puede tirar un día entero a gala, es sólo una comida. Puede ser el desayuno, la comida o la cena, la que usted eliga, pero sólo una por día.

No pueden hacerse excepciones.
No olvide el salvado de avena (2 cucharadas)
No olvide beber 2 litros de agua.
Caminar 30 minutos a paso rápido como mínimo cada día y no utilizar los ascensores

Ya pondré una lista de los alimentos autorizados y prohibidos ;)


Muchas gracias a todas por vuestros comentarios. Bienvenidos/as a este blog todos/as los nuevos seguidores/as y a todas las personas que lo lean y bueno a las que les hace gracia todo esto, decirles de que también me alegro de que les haga gracia, porque: "Un día en el que no se ha sonreído es un día perdido" Además, no sé si sabéis que las personas que sonríen todos los días viven más años.

Besitos para todos y todas y.....FELIZ AÑO 2011!!!!! : D
(este año en mi lista de propósitos no aparece adelgazar....pone: mantenerme en mi peso)

lunes, 27 de diciembre de 2010

Resultados 19ª semana de dieta Dukan

Esta dieta es increible...aún no me creo que esté consiguiendo mi peso en tan poco tiempo. Resulta que hoy peso 57,5 kg !!!!!!...
tomaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!jajajajajaja Estoy encantada, que digo encantada, euforica!!! Según la página oficial de la dieta Dukan mi peso justo es 57,6 kg, así es que según ellos...YA ESTOY EN MI PESO!!! Lo que pasa es que prefiero redondearlo a 57 kilos y tener ese margen de 600 gramos para mantenerme ;) En la métrica de arriba no se pueden poner gramos por lo que pone que me falta 1 kilo para pasar a la siguiente fase o fase de consolidación (mantenimiento) pero en realidad son sólo 500 gramos los que me sobran : D Pero creo que voy a esperar a que pasen las fiestas navideñas para pasar a conso...Entonces comenzará mi verdadera batalla: mantenerme en mi peso...porque he comprobado que adelgazar está chupao, jajaja Lo más díficil es mantenerse y sabéis que...lo voy a hacer!!! A Dios pongo por testigo de que jamás volveré a pesar 80 kilos, ni hablar!!!

Muchas gracias por vuestros comentarios de ánimo, me sirven de mucha ayuda, a la hora de hacer dieta, es muy importante poder contar con un grupo de amigos/as que comprendan tu situación, una persona que nunca ha estado gorda no puede comprender todo esto. ah! Un saludo a AZUCAR, PIMIENTA Y SAL, es una página en la que también aparece mi blog.

Besitos a todos/as

domingo, 26 de diciembre de 2010

Mini brazo de gitano de crema pastelera

¿Qué tal van las navidades? ¿Os habéis portado bien? Pues yo me he saltado un poquito la dieta, en Nochebuena por primera vez desde el 15 de agosto que la empecé. Y digo que me la he saltado un poquito, no me he pasado mucho...os cuento: Para empezar teniamos entremeses, que consistían en jamón serrano, lomo embuchado, jamón york, queso curado de oveja, chorizo y salchichón. Pero cómo me tocó a mi ir a comprarlo, para mi me compré lonchas de pavo 0% y queso gouda (permitido en la fase de consolidación), jeje. Luego había ensaladilla rusa, que yo no comí. Después langostinos y gambones a la plancha, que si comí, y como está permitido unos cuántos, jajaja Y luego el plato fuerte, el cochinillo en caldereta, del comí 3 trocitos y esto si que no está permitido...De postre piña y melocotón en almibar, que no comí; y un Mini brazo de gitano de crema pastelera que hice yo, por supuesto sin azúcar, ni grasa, es decir dukaniano. Más tarde, mi madre sacó la bandeja de turrones, polvorones, y mazapanes, pero aptos para diábeticos porque mi padre es diábetico...pero, no son aptos para Dukan porque llevan mucha grasa y muchos hidratos, pero pensé: " Bueno, sólo por hoy" y me comí un trocito de turrón de chocolate, otro de yema tostada, y un polvorón de chocolate, jajaja Y para beber una copita de vino tinto.

El caso es que pensaba que al día siguiente habría engordado un kilo por lo menos con todo lo que había cenado. Pero no, sólo pesaba 200 gramos más que el día anterior.

Y ayer día de Navidad, también fui a comer a casa de mis padres. Pero esta vez no me salté la dieta, comí sólo alimentos permitidos por la dieta Dukan. Y esta mañana, me he pesado y resulta que peso 57,9 kilos!!! tomaaaaaa y tomaaaaaaaa!!!! ya sólo me faltan 900 gramos para pasar a la fase de consolidación.

Muchas gracias a todas por vuestros comentarios de apoyo. Bienvenidos/as a los nuevos seguidores.
Aquí os dejo la receta del Mini brazo de gitano

MINI BRAZO DE GITANO DE CREMA PASTELERA

INGREDIENTES
Para el bizcocho:
3 huevos
3 cucharadas de salvado de avena
1 cucharada de leche desnatada en polvo
3 cucharadas de queso fresco batido 0% mg
1 cucharada de maizena
1/2 sobre de levadura química
2 cucharadas de edulcorante líquido
Para la crema pastelera:
3 huevos
1 sobre de flanin el niño (marca maizena, es un preparado sin azúcar)
2 vasos de leche
2 cucharadas de edulcorante líquido
Rellenar sólo con la mitad de la crema, la otra mitad para poner en copas espolvoreada de canela y tenemos otro postre para el día siguiente ;)
Para el adorno:
1 yema de huevo
1 cucharadita de cacao valor (sin grasa y sin azúcar)
1 cucharadita de edulcorante líquido
1 cucharada de leche desnatada en polvo
PREPARACIÓN
Hacemos primero la crema pastelera: En  un cazo echamos el contenido del sobre de flanin y el edulcorante, después ve añadiendo los huevos uno a uno removiendo bien. Agregar la leche y poner al fuego hasta que espese sin dejar de remover. Dejar enfriar. Precalentamos el horno a 160º mientras hacemos la masa del bizcocho. Batir las claras a punto de nieve y reservar. En un bol mezclamos bien los demás ingredientes y los añadimos a las claras con movimientos envolventes. Lo metemos en el horno en un molde rectangular de silicona o ponemos un papel antiadeherente para que no se pegue. Lo sacamos cuando esté doradito y lo ponemos encima de un trapo húmedo y enrrollamos sobre sí mismo y esperamo un poco para que tome esa forma, y después rellenamos con la crema. Para el adorno he usado la receta de la Nutella Dukan. Aunque me falta el aroma de avellana...Se mezclan bien todos los ingredientes y con una bolsa de plástico (de esas de congelar, por ejemplo) le hacemos un agujerito y "pintamos" el adorno.

Bueno, espero que os guste...No sólo hice este, hice otro  para mis suegros, al mismo tiempo ;)

Espero que Papa Noël os haya dejado muchos regalitos. Venga a seguir siendo buenas/os ¿Vale?
Besitos


martes, 21 de diciembre de 2010

Consejos para adelgazar ;)

Antes de nada daros las gracias por vuestros comentarios y la bienvenida a los/as nuevos/as seguidoras...madre mia, somos 118!!!! Espero que este blog os sirva de ayuda y testimonio de que SI SE PUEDE ADELGAZAR!!!

Hoy peso 58,3 kg jijiji, pronto muevo otro kilito más la métrica de arriba. Estoy a tan sólo 1 kilo y 300 gramos de la Fase de consolidación, que es la tercera fase de la dieta Dukan y eso que en su web oficial, me dijeron que mi peso justo es 57,6 kg, pero prefiero redondearlo a 57 kg. También me dijeron que estaría en ese peso el 17 de enero de 2011 y creo que voy a conseguirlo antes....

En cuanto a la cena de Nochebuena, creo que me relajaré un poquito...De todas formas, soy la encargada de comprar el fiambre, así es que este año va a comer lonchas de pavo hasta el abuelo, jajajajajaja Después hay marisco y eso es permitido, bieeeeeeeeeen!! No comeré pan, pero si un trocito de turrón porque casa de mis padres todos los dulces son sin azúcar porque mi padre es diabético. Y un poquito de vino no hay quién me lo quite, jajajajajaja que es fiesta, caray!! Y lo que engorda no es una cena abundante, es comer y cenar todos los días de esa forma, por una vez no pasa nada, luego a seguir con esta dieta que me encanta!!!

CONSEJOS PARA ADELGAZAR
1. Antes de hacer dieta mentalizate, y piensa porque quieres adelgazar, que nunca se te olviden tus motivos
2.Ten paciencia, no se adelgaza en una semana los kilos que has acumulado durante años
3.¿Sabes cuál es tu peso justo? El peso de una persona depende de muchos factores, no sólo de su estatura, influyen la edad, los embarazos, la genética...Entra aquí para averiguar tu peso justo www.dietadukan.com
4.El día que comiences, pesate y midete. Así, podrás comprobar tus progresos. Puedes pesarte todos los días, pero tienes que ser fuerte y no venirte abajo si notas que la báscula no ha bajado, si crees que no eres tan fuerte, mejor pesate cada semana.
5.Sigue la dieta a rajatabla, es tu guía. Si te la saltas, no la estas haciendo y no digas que no funciona.
6.Bebe mucha agua. A veces lo que sentimos es sed y no es hambre realmente. Antes de picar bebete un vaso de agua.
7.Cuando vayas a comer llevate todo a la mesa. Primer plato, segundo y postre. De esta forma evitarás tener que levantarte para ir a la cocina y evitarás tentaciones.
8.Muevete más, hay que gastar calorías. Si vives en una ciudad pequeña olvidate del coche, ve andando ha hacer los recados. Olvidate de los ascensores y sube escaleras, cada cinco escalones que subas y bajes (ida y vuelta) habrás gastado 1 kcal.
9.Procura que la dieta sea variada, con los alimentos permitidos, claro. Seguro que hay muchos pescados que no has probado ;)
10.Ten la nevera bien provista de alimentos que no necesiten preparación y que estén permitidos, por si tienes ganas de picar o tienes mucha hambre y no aguantas más. quesitos ligth, yogures 0% mg, lonchas de pavo, atún al natural, etc.
11.No te saltes ninguna comida, ni tampoco dejes de comer. Esta dieta funciona si comes, aunque parezca una contradicción. Hay que comer 1 gramo de proteínas al día por kilo de la persona. También en los días de proteínas + verduras, es un error comer sólo verduras.
12.Si eres golosa, hazte dulces con edulcorante líquido. Hay un montón de recetas en Internet. Pon en google recetas dieta dukan, y te salen foros, blogs, perfiles en facebook....hay montones y quedan muy ricas. También tenéis recetas en este blog ;)
13.No dejes que la gente te agobie. Eres una persona adulta y cómo tal, puedes elegir el tipo de alimentación que quieras. Estoy segura que mi forma de comer antes de la dieta era peor que ahora......
14.Lleva un control de tu salud. Hazte análisis de sangre y orina para comprobar que todo está bien.
15.No hagas esta dieta si padeces diabetes, enfermedades coronarias, hepáticas o renales. Tampoco si estás embarazada. Si eres mayor de 50 años, y/o padeces de tiroides, no la hagas sola, hazte ayudar por un médico.
16.Si eres adolescente no hagas la primera y la segunda fase. Comienza por la tercera fase o consolidación.Ya que aún estás en edad de crecer y necesitas las vitaminas de la fruta, por ejemplo, y la fruta no se puede consumir en las 2 primeras fases. Y por supuesto que tus padres estén al tanto de lo que estés haciendo. (De los adolescentes con riesgo de obesidad, también nos habla Pierre Dukan en su libro)
17.Si no eres capaz de terminar la segunda fase y has adelgazado unos kilos, no tires todo por la borda. Haz el mantenimiento o consolidación de esos kilos (tienes que hacer 10 días de consolidación por kilo perdido) ya que sino lo haces, el efecto rebote puede ser brutal y engordar el doble de lo que has perdido. Una vez que termines la consolidación si te sientes con fuerza puedes volver a empezar la dieta y conseguir tu peso justo.
18.No tienes que pasar hambre. Esto es lo mejor de esta dieta, puedes comer los alimentos permitidos sin limite de cantidad, sin pesar alimentos!!!!

Bueno, espero que estos consejitos os ayuden

Ficticia> Para que los bizcochos, magdalenas, o muffins no se quemen por arriba, puedes ponerle un papel de aluminio por encima a mitad del tiempo de cocción. Para comprobar que están hechos pincha con la punta de un cuchillo y si sale limpio es que están. Yo uso levadura o gasificante dependiendo de lo que ponga en la receta. A mi al principio tampoco me salían las cosas bien, recuerdo mi primera tortita de salvado de avena, jajajajaja Me quedó hecha un revuelto!! Con la práctica se va aprendiendo....

Besitos para todas y todos

FELIZ NAVIDAD!!!!!!!

domingo, 19 de diciembre de 2010

Resultados 18ª semana de Dieta Dukan

Bueno, pues esta mañana he pesado....58,5 kg!!! esto quiere decir que esta semana sólo he adelgazado 300 gramos, pero es normal ya que me falta muy poco para alcanzar mi peso justo y mi cuerpo se resiste y adelgaza más despacio a pesar de respetar la dieta a rajatabla. Me gusta ver las cosas en positivo y creo que ese es uno de los motivos por los que estoy cada vez más cerca de mi objetivo. Hace sólo 18 semanas yo pesaba 80,1 kilos!!! osea que llevo perdidos 21 kilos y 600 gramos casi 22 kg!!!!

Hoy mi marido me ha traído una cinta vibradora, jajaja, es bastante antigua, tiene pinta de la década de los 70, es de la madre de mi cuñada y cómo no la usaban....el caso es que funciona bien, aunque no sé que efectos tiene...voy a mirar por Internet haber que información encuentro sobre este tipo de máquinas.

Muchas gracias a todos/as los que me siguen y leen mis entradas. GRACIAS, así con mayúsculas, para aquellas persona que dedican parte de su tiempo en dejarme y un comentario. Y bienvenidos a todos/as los nuevos/as seguidores/as : D

Mailen> Todo lo que sé sobre esta dieta esta escrito en este blog, sólo tienes que leer las entradas, mira en archivo de blog y encontrarás el resumen de la dieta, recetas, direcciones de blog interesantes, etc Pero te recomiendo que leas el libro: "No consigo adelgazar" cuyo autor es Pierre Dukan, médico nutricionista y creador de esta dieta.

Besitos a todos/as y portaros bien que falta muy poco para Navidad y si os saltáis la dieta, Papa Nöel no os va a traer nada de nada....

viernes, 17 de diciembre de 2010

Magdalenas de limón para 2 días

Cuando utilizo el horno, suelo rentabilizarlo bien porque es un aparato que gasta mucha energía electrica y ayer me hice unos muslitos de pollo en bolsa de hornear y unas magdalenas al mismo tiempo...es que no están la economía como para derrochar, y además hay que cuidar el medio ambiente...

He doblado la cantidad de ingredientes de una receta que he visto en el blog de Ppiout, de esta forma me salen 8 magdalenas para 2 días. Lleno un molde de silicona de 6 y 2 más en moldes de aluminio. Y así me han quedado:


MAGDALENAS DE LIMÓN PARA 2 DÍAS
Ingredientes:
2 cucharadas de salvado de trigo
4 cucharadas de salvado de avena
4 huevos
3 cucharadas de edulcorante líquido apto para cocción
4 cucharadas de leche desnatada en polvo
1 sobre de levadura
ralladura de un limón
el zumo de medio limón
Preparación:
Precalentar el horno a 180º. Mezclar los salvados, la leche en polvo y la levadura. Añadir el resto de ingredientes y batir hasta que quede todo como la típica masa de magdalenas. Poner en moldes de silicona en el horno unos 20 minutos (Bueno, esto depende pues cada horno es un mundo....para saber si están listas, las pinchas con un cuchillo y si sale limpio es que están hechas ;))
Nota: Si tenéis aroma de limón quedan mejor todavía...


Carolina> Me alegro mucho de que estés tan contenta con la dieta y enhorabuena por los kilos perdidos : D
Me preguntas por la bechamel Dukan, pues bien, así es como la hago:

BECHAMEL DUKAN:
Ingredientes:
100 ml. de leche desnatada, 1 cucharadita de maicena, una yema de huevo, sal y especias al gusto
Preparación:
Mezclamos la maicena con una cucharadita de leche fría, hasta que quede bien disuelta y luego lo añadimos a los 100 ml y calentamos a fuego lento, cuando vaya espesando añadimos una yema de huevo, la sal y las especias.

Si quieres hacer más cantidad puedes doblar las cantidades ;)

Muchas gracias a todas/os por vuestros comentarios y bienvenidos/as a los nuevos/as seguidores/as.
Creo que la mitad de mi ciudad, ya sigue la dieta Dukan, jajaja si lo sé no cuento el secreto, ahora cuando voy al Mecadona a por el queso fresco batido 0% mg. me encuentro que ya no queda. Mis amigas también están haciéndola y una de ellas ha adelgazado casi 9 kilos en un mes y su hermana también...Enhorabuena chicas!!!! Esta dieta es GENIAL!!!!Cuando voy por la calle me piden información y les doy la dirección de este blog y el título de los libros de Pierre Dukan...parece que voy firmando autógrafos, jajajajaja Os juro que nunca me había divertido tanto haciendo dieta...Por cierto, el libro "No consigo adelgazar" del dr. Pierre Dukan ya se vende en el Carrefour y es uno de los más vendidos.

Besitos a todos/as

martes, 14 de diciembre de 2010

Creps dulces que no engordan nada de nada ;)

Ayer por la tarde, tenía ganas de algo dulce para merendar pero ya me había hecho un pan dukan por la mañana para el desayuno, con la dosis diaria de salvado de avena y me acordé de los Creps salados que hice rellenos de lonchas de pavo y bechamel dukan, y pensé en hacerlos dulces para acompañar al café, y este es el resultado:


Creps dulces

Ingredientes:
2 claras de huevo, 8 cucharadas de leche desnatada en polvo, edulcorante líquido y canela al gusto, 1 chorrito de leche desnatada

Preparación:

Batir las claras, añadir la leche en polvo removiendo y mezclando poco a poco para que no salgan grumos, agregar el resto de ingredientes y mezclar hasta que quede como un papilla no muy espesa. En una buena sartén antiadherente poner una gotita de aceite y extender con una servilleta de papel, dejar que se caliente bien y poner un poco de la masa haciendo que ocupe todo el fondo de la sartén, tener paciencia a la hora de despegar el crep y darle la vuelta y dejar que se haga por el otro lado.


Es una receta que vale para todas las fases y no lleva tolerados...Además, a los niños les gusta también, un poco más y me quedo sin ellos, jajaja

Muchas gracias a todas por vuestras felicitaciones y bienvenidos/as a los nuevos/as seguidores, que ya somos 108!!!

Besitos para todos/as

lunes, 13 de diciembre de 2010

Resultados 17ª semana de dieta Dukan

Mi peso de ayer fue de 58,8 kg!!! tomaaaaaa yaaa!!!! Estoy muy contenta, ya hay mucha gente que me dice que deje la dieta que ya estoy bien, jajajaja Pero ahora no la puedo dejar, estoy a muy poquito de conseguir mi meta, mis añorados 57 kilos y estoy segura de que voy a llegar a ese peso. La pena es que creo que no voy a conseguirlo para que la cena de Nochebuena sea mi primera comida de gala....pero no importa, así mucho mejor, porque tendré más cuidado de no pasarme ; ) Ya lo dije en otra entrada: Estas navidades NO me da la gana de engordar, ea!!

Me siento muy feliz y agradecida por vuestro apoyo y comentarios...de nuevo muchas gracias por leerme : D
Y bievenidos/as a los nuevos/as seguidores/as!!!

Varias personas me habéis pedido un menú semanal, no sólo aquí en el blog, sino también en persona. Tengo ya uno publicado, mirar en archivo de blog, pero no me cuesta nada poner otro, pero hay que tener en cuenta que lo hago según mis gustos personales y a mi me gusta todoooooooo jajajaja por eso estaba como estaba...Por cierto, estuve a comprarme un vestido y la dependienda me dijo: "Perdona...pero tu no necesitas adelgazar...tú estas bien." Y es que antes habíamos estado hablando de dietas con otra chica que estaba también en la tienda....¿Sabéis el subidón de alegría que me dio escuchar esas palabras? Bueno, pues yo le dije:" Ya...eso es ahora, si me llegas a ver hace unos 4 meses...." Y le estuve contando y alucinaba en colores, jajaja Bueno, que me enrollo un montón, aquí va un.......

MENÚ SEMANAL
LUNES (pp)
Desayuno
1 café con leche desnatada
1 pan de molde Dukan con queso de untar 0% mg
Media mañana
1 café con leche (normalmente es un bar con mis amigas, así es que la leche es entera pero por un poquitín..)
Comida
Huevos revueltos con especias
Langostinos a la plancha
queso fresco batido 0% mg con aspartamo y canela
Merienda
Café con leche desnatada
Cena
Fletan a la plancha con ajo y limón
1 yogur natural 0%
Martes (pv)
Desayuno
1 café con leche desnatada
1 bizcocho dukan
Media mañana
1 café con leche desnatada
Comida
Menestra de verduras
Pechuga de pollo a la plancha
2 quesitos ligth
Merienda
1 café con leche y 2 ó 3 lonchas de pavo sin grasa
Cena
Ensalada de lechuga y pimientos con salsa de atún y palitos de surimi
1 yogur sabor fresa 0% mg
Miércoles (pp)
Desayuno
1 café con leche desnatada
1 yogur natural 0% mg
Media mañana
1 café con leche
Comida
Ternera a la plancha con mostaza dijon
1 queso de burgos (porción individual) 0% mg
Merienda
1 café con leche y 1 torta dukan
Cena
Rollitos de pavo y salmón con queso de untar
1 yogur natural 0% mg
Jueves (pv)
Desayuno:
1 café con leche desnatada
1 flan dukan
Media mañana
1 café con leche
Comida
Coles de Bruselas salteadas con ajo
Pollo a la plancha
2 quesitos ligth
Merienda
1 café con leche desnatada
Cena
Hamburguesa de pavo y pollo a la plancha con lechuga y tomate y pan dukan
1 yogur sabor piña 0% mg
Viernes (pp)
Desayuno
1 café con leche desnatada
1 torta dukan
Merienda
1 café con leche
Comida
Albóndigas de ternera Dukan (se hacen en el horno)
1 flan dukan
Merienda
queso fresco batido 0% con aspartamo y canela
Cena
Pollo asado (en bolsa de hornear)
1 yogur natural 0%
Sábado (pv)
Desayuno
1 café con leche desnatada
2 magdalenas dukan
Media mañana
(Los fines de semana no suelo hacer media mañana porque me levanto más tarde, jeje)
Comida
Pimientos con cebolla y quesito salteado en la sartén
Trucha al horno con ajo y limón
1 yogur sabor coco 0%
Merienda
Natillas de chocolate Dukan
Cena
Pollo a la plancha con gambas y champiñones
2 quesitos litgh
Domingo (pp)
Desayuno
1 café con leche desnatada
2 magdalenas dukan
Comida
Mejillones al natural salteados con ajo y vino blanco
2 quesitos ligth
Merienda
1 café con leche desnatada
2 ó 3 lonchas de pavo
Cena
tortilla francesa con atún
1 yogur natural 0% mg


Bueno...espero que os sirva de ayuda y os de ideas. Hoy voy a comer lo que pone en lunes, pero como os dicho otras veces no suelo planear menús por semanas, planifico al día, es decir cuando me levanto veo que tengo en la nevera y pienso que hacer según me toque pp o pv. Y no os olvidéis de beber mucha agua y hacer la caminata diaria.

Isa> He visto en una entrada antigua que eres de Valverde (que cerca estamos, jiji) y que me preguntabas si el cacao se puede usar en días de pv, creo que te refieres a cacao sin grasa y sin azúcar si se puede usar pero una cuchara sopera máximo al día ya que es un alimento tolerado, esto quiere decir que si te estancas en el peso debes dejar de consumirlo hasta que comiences a bajar de nuevo. Yo utilizo los tolerados en contadas ocasiones y para prevenir los días de pp los hago como si fueran días de la fase de ataque y ahí si que no uso tolerados ; )

Besitos para todos/as y ánimo!!! que....SI SE PUEDE!!!

miércoles, 8 de diciembre de 2010

La fase de crucero

Seguro que muchas ya estáis en la fase de crucero que es la segunda fase de la dieta Dukan que consta de 4 fases. Las dos primeras sirven para la perdida de peso y las otras dos para el mantenimiento del peso obtenido.
 ¿Cuánto tiempo dura la fase de crucero? Esta fase hay que seguirla hasta llegar al peso justo, por lo tanto hay que tener paciencia y confiar en el Método Dukan. Hay gente que adelgaza más deprisa y otra más despacio, no pasa nada, no estamos en ningún concurso, lo más importante es ir bajando, nuestra salud lo agradecerá. En esta fase se suele adelgazar, como regla general que luego siempre hay excepciones, una media de 1 kilo por semana.
¿En que consiste? En esta fase hay que alternar un día de proteínas con verduras (pv) y un día de proteínas puras (pp) y así sucesivamente. Aunque existen otros ritmos de alternancia, éste es el más utilizado, aunque repito lo anterior siempre existen excepciones. Este ritmo es el que yo sigo, aunque a veces, cuando veo que Dukanita (así se llama mi báscula, jijiji) no me responde lo que quiero, hago dos días de pp y 1 día de pv.
¿Qué comer? En los días de pp, hay que fijarse en la fase 1 o fase de ataque y hacer lo mismo. En los días de pv se añaden a las proteínas las verduras siguientes...pero OJO!!! no cometas el error de comer sólo verduras, para que la dieta funcione, incluso los días de pv hay que ingerir 1 gramo de proteína por kilo de peso de la persona al día, aquí va la lista de verduras:
AUTORIZADAS
Tomates
Pepinos
Rábanos
Espinacas
Espárragos
Puerros
Judías verdes
Coles (repollos)
Champiñones
Setas
Hinojo
Lechugas (todas las clases)
Endivias
Acelgas
Berenjenas
Calabacines
Pimientos
Brécol
Coliflor
Soja
Canónigos
Apio
Escarola
Palmito
Colinabo
TOLERADAS
Remolacha
zanahorias
PROHIBIDAS
Aguacate
Arroz
Garbanzos
guisantes (verdes y secos)
Habas
Lentejas
Maíz
Patatas
Salsifíes (esto no tengo ni idea de que es, pero viene en la lista, a lo mejor alguna me lo podéis decir)
¿Hay que seguir tomando salvado de avena? Pues si, y ahora tienes que tomar 2 cucharadas soperas al día
¿Y la caminata diaria? Esto también y se aumenta a 30 minutos al día. Sería bueno incorporar este hábito para el resto de nuestra vida.
¿Cuánta agua? El agua es muy importante en esta dieta para poder eliminar los residuos de las proteínas. Un mínimo de 2 litros al día. Yo me bebo incluso 3 litros, pero tener cuidado con esto pues beber mucha agua puede hacer que baje la tensión y sentirte cansada, todos no somos iguales, yo me bebo bastante café (gracias a Dios que Dukan lo permite porque soy muy cafetera,jeje) y eso hace que mi tensión éste en equilibrio. Con beber los 2 litros es suficiente.

Bueno, si tenéis alguna duda más podéis preguntarme lo que queráis. Muchas gracias por leerme y seguirme, bienvenidos/as a todos/as los nuevos seguidores/as!!! madre mía que somos casi 100!!! Espero que este blog os sirva de ayuda...porque sabéis una cosa??? SI SE PUEDE ADELGAZAR!!!!
Además os quiero contar que ya no me siento mal por haber movido la métrica de arriba antes de llegar a 60 porque hoy peso....59,6 kilos!!!! tomaaaaaaaaaaaaaaaa!!!! es que no me lo creo ni yo....cuando me miro en el espejo espero encontrarme a la gorda de antes y ya no está!!! jajajaja

Muchos besitos para todos/as, espero que hayáis tenido un buen puente a pesar de los controladores....

domingo, 5 de diciembre de 2010

Resultados 4º mes de dieta Dukan

Bueno, pues hoy peso 60,5 kg no he conseguido llegar al 60 redondo y eso que he respetado la dieta, pero no me quejo, porque en estos 4 meses de dieta he conseguido adelgazar 19 kilos y 600 gramos, osea, casi 20 kilos!!! tomaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!! Voy a mover la métrica de arriba porque falta muy poquito para conseguirlo y así me animo más, y estoy segura de que esta semana lo conseguiré.

Aquí tenéis los datos de cuando empecé la dieta y los de ahora:

15-agosto-2010.......................80,1 kg                5-diciembre-2010......................60,5 kg
contorno de pecho....................95 cm                  contorno de pecho.....................85 cm
contorno de cintura...................95 cm                  contorno de cintura.....................75 cm
contorno de cadera..................115 cm                 contorno de cadera.....................99 cm
Indice de masa corporal............36,5                     IMC...........................................27,39
OBESIDAD TIPO II                                           SOBREPESO


No está nada mal...ahora por los kilos que aún me faltan...al ataqueeeeeeeeeeee!!! Estoy segura de que lo conseguiré y luego llegará el autentico desafio...mantenr mi peso justo!!!

Os dejo una recetita, se la dedico a Fe, para que la haga estas Navidades:





Tarta de crema de limón
Es la misma receta de la Tarta tropézienne del libro El Método Dukan Ilustrado pero con pequeños cambios
Para el bizcocho: 4 cucharadas de salvado de avena, 1 cucharada de maicena (tolerado) 1 cucharada de leche en polvo desnatada, 2 huevos, 1 yogur natural edulcorado 0%, 2 cucharadas de queso fresco batido 0%, 1/2 sobre de levadura
Para la crema de limón: 3 huevos, 2 cucharadas de edulcorante, 1/2 litro de leche desnatada, ralladura de un limón, 2 cucharadas de maicena, 2 hojas de gelatina y 1 sobre de gelatina neutra
Precalentar el horno a 180º. Mezclar todos los ingredientes de la base de bizcocho, poner en molde de silicona durante 20 minutos en el horno.
Para hacer la crema, ponemos en un bol las yemas, el edulcorante, la maicena, y la ralladura de limón y mezclamos todo. Poner las hojas de gelatina a remojo. Calentar la leche y añadirle las hojas de gelatina escurridas. Echar sobre la mezcla anterior sin dejar de remover. Poner este conjunto en una cacerola a fuego lento y remover con espatula de madera hasta que espese y dejar enfriar. Montar las claras a punto de nieve y añadir la gelatina neutra disuelta en un poquito de agua, y después la mezcla anterior fria con cuidado de no bajar las claras. Dejar reposar la crema una hora en la nevera y después poner sobre la base.

Una vez más, gracias por vuestros comentarios y bienvenidos a los nuevos seguidores, espero que este blog os sirva de ayuda. Podéis preguntarme todas las dudas que queraís sobre la dieta Dukan y os responderé en la medida de lo posible. A partir de hoy también podéis encontar mi blog en el siguiente directorio http://www.xanky.com/ en la sección de Salud y Belleza y dentro de ahí en Nutrición.

Besitos para todos/as

viernes, 3 de diciembre de 2010

La fase de ataque...despejando dudas :D

Guuuuuuaaaaauuuuu!!! Más de 90 seguidores!!! Muchas gracias por leerme...Cómo he visto que muchas habéis comenzado la dieta, os explicaré un poquito la fase de ataque. Pero antes de empezar hay que tener muy claro cuál es nuestro objetivo. ¿Ya sabes cuál es tu PESO JUSTO? A todos no nos sobran la misma cantidad de kilos, por esa misma razón debemos de conocer que tenemos que pesar y cuántos días de ataque tenemos que hacer. ¿Sabes porque se llama FASE DE ATAQUE? Porque al consumir sólo proteínas, acometemos realmente un ataque a nuestro cuerpo que se ve privado de grasa y azúcar no teniendo más remedio que gastar las grasas de reserva. Esto supone un gran esfuerzo para nuestro cuerpo y si se realizan más días de ataque de lo necesario, podemos poner en peligro nuestra salud y lo que verdaderamente importa es la salud, no la estética (aunque la estética se ve muy recompensada con la bajada de peso, jejeje) Tampoco vas a adelgazar más porque hagas más días de fase de ataque. ¿Cómo saber el peso justo y los días de fase de ataque que hay que hacer? Entra en la página web de la dieta Dukan y rellena el cuestionario que te piden. Tu peso a perder depende de muchos factores: tu estructura osea, tu altura, tu edad, las veces que has estado embarazada, incluso el número de dietas que has hecho en tu vida....Por ejemplo: Yo sólo mido 148 cm, pero ya tengo 39 años, 2 hijos, una estructura osea muy ancha, y creo que he hecho todas las dietas conocidas, por eso mi peso justo es de 57 kilos, a pesar de ser tan bajita...Pinchar aquí http://www.dietadukan.com/ y sabrás tu PESO JUSTO.

Una vez que tienes claro tu objetivo, hay que saber que alimentos se pueden comer en la fase de ataque:

Durante este período se puede consumir:
1. Carnes magras: ternera, buey (excepto el entrecot y las chuletas) y caballo. También el conejo.
2. Todos los pescados
3. Todos los mariscos
4. Todas las aves (sin piel) excepto las de pico plano (pato y ganso)
5. Jamones sin grasa y lonchas sin grasa de pavo y pollo (las que en el envase pone 0% o 1% de materia grasa)
6. Los huevos (máximo cuatro enteros  la semana, las claras sin límite pues son pura protéina)
7. Los lácteos desnatados (quesos y yogures 0% materia grasa)
8. Litro y medio de agua (Beber es muy importante para eliminar los residuos de las proteínas)
9. 1,5 cucharada sopera de salvado de avena, mezclado con yogurt, o en bizcochos dukan, magdalenas, etc.
10. Caminar 20 minutos al día de forma obligatoria
11. Café, té, infusiones, vinagres, hierbas aromáticas, especias, pepinillos en vinagre y cebolla (sólo como condimento si ponemos mucha cantidad hay que considerarlos verdura), limón (no como bebida, sólo para cocinar), y sal y mostaza (con moderación, pues la sal retiene líquido).
12. No podrá tomar NADA MÁS.
13. Aspartamo para endulzar (Yo también utilizo sacarina y edulcorante líquido)
14. Se puede beber coca-cola ligth, zero y otras ligth pero nada de alcohol ni tampoco cerveza sin

No puede utilizarse aceite para cocinar, los alimentos tienen que cocinarse al vapor, al horno, en papillote, a la plancha, al microondas, hervidos.

Estos alimentos permitidos pueden consumirse a voluntad, sin necesidad de pesarlos ni de contar las calorías.
Dentro de los alimentos, tenemos los permitidos y los tolerados ¿Qué significa esto? Los permitidos son los que podemos consumir a voluntad, sin límite. Los tolerados son aquellos que podemos consumir con ciertas limitaciones y cuando nos estanquemos en el peso y la báscula no se mueva, deberemos dejar de consumirlos para que la báscula vuelva a bajar.

Dentro de los condimentos tenemos como AUTORIZADOS o PERMITIDOS:
Agar-agar, ajo, albahaca, algas marinas, anís estrellado o badiana, aromas sin azúcar, azafrán, cúbitos de caldo sin grasa, canela, cardamomo, cebolla fresca, cebolla seca, clavo, comino, coriandro, cúrcuma, edulcorantes, estragón, jengibre, ketchup de régimen, limón, menta, nuez moscada, pepinillo, perifollo, pimentón, pimiento, rábano, romero, salsa de soja, tomate natural triturado, 1,5 cucharada de salvado de avena, soja, toronjil y vainilla en vaina o en polvo pero sin azúcar !!

Estos son los condimentos TOLERADOS:
Aceite de parafina, cúbitos de caldo, fécula de maíz, Mayonesa Dukan, nata ligth, mostaza, sal, sésamo, vinagre y vinagreta Dukan

TOTALMENTE PROHIBIDOS:
Azúcar, aceites, cacahuetes, chocolate, frutos secos, ketchup, mantequilla, mayonesa, oliva.

En este link podréis encontrar la lista de los alimentos con la cantidad diaria autorizada, está en Francés, pero se puede traducir buscando un traductor en google, pinchar aquí http://www.proteines-gourmandes.fr/garde-manger

¿Qué desayunar en la fase de ataque?
Mucha gente se encuentra con muchas dudas a la hora de elaborar un desayuno en una dieta hipreproteica como es esta. En cambio se puede realizar un desayuno muy completo y variado.
Bebidas
Café, leche desnatada, té, infusiones, ricoré
Lácteos
Queso de suero desnatado, queso blanco 0%, petit suisses 0%, yogur natural o de sabores 0% los de trozos de fruta ahora NO están permitidos, eso luego en la fase de crucero.
Torta de avena (receta)
hacer una tortita en una sartén antiadherente, con una gota de aceite (se impregna la sartén con la ayuda de una servilleta de papel) con 2 claras de huevo o 1 huevo, 1 cucharada y media sopera (en la fase de ataque) o 2 cucharadas soperas de salvado de avena (en las otras fases), 1 cucharada sopera de queso 0% o yogurt natural 0% y una cucharadita de aspartamo para endulzar (el aspartato lo espolvoreamos por encima una vez hecha la tortita porque al cocinarlo pierde el dulzor con la temperatura, es mejor hechar edulcorante líquido apto para cocción si la quieres dulce o un poco de sal, si la quieres salada), también se le puede echar canela en polvo.
Esta receta también la puedes hacer en el microondas: lo pones en un recipiente apto para microondas durante unos 4 minutos a 750 W de potencia y os quedará como un pan de molde. En este blog tenéis una receta para que os dure 4 días.
Carnes y huevos 
Carne de cecina, jamón sin grasa, Locha de jamón de pollo o pavo sin grasa, tortilla francesa, huevos revueltos, cocidos o al papillote.

Hay que desayunar respetando las instrucciones de la fase de ataque: una bebida caliente + proteínas+torta de avena. (Si incluyes proteínas en el desayuno adelgazarás más)

EJEMPLO DE MENÚ EN LA FASE DE ATAQUE

DESAYUNO
1 café con leche desnatada
1 torta dukan con 2 lonchas de pavo y 1 loncha de salmón ahumado
COMIDA
Revuelto de claras y gambas
Pechuga de pollo a la plancha con ajo y zumo de limón
1 yogur natural 0% mg.

MERIENDA1 café con leche desnatada
CENA
Sopa de marisco
queso fresco batido 0% con aspartamo y canela (me encanta!!)
1 infusión de cola de caballo

Bueno, unos consejitos más: a la hora de cenar no te atiborres come sabiendo que en la cama no vas a hacer mucho ejercicio. Si no puedes evitar picar entre horas, hazlo, pero con alimentos permitidos, es mucho peor picar alimentos prohibidos. Recuerda beber mucha agua y haz un mínimo de 20 minutos de caminata al día.

Puffff!!! Vaya post- más laaaaaaaaaaargo, jajajaja Espero haberos ayudado. Pronto describiré las siguientes fases de la dieta y seguiré publicando recetillas ;)

Un besazoooooooooooooo muuuuuuuuuuuuu grandeeeeeee para todos/as

miércoles, 1 de diciembre de 2010

Bizcochitos de café y canela

Antes de nada quiero daros las gracias por vuestros comentarios, algunas me habéis hecho llorar y todo...estoy más tonta!! Y quiero informaros de que hoy ya peso 60,3 kg por lo que creo que si voy a conseguir adelgazar 20 kilos en 4 meses que se cumplen este domingo, ya sólo me faltan 200 gramillos de ná. No me lo creo ni yo, pero es cierto, se puede adelgazar comiendo!!!

Ah! Mirar esta dirección, aquí podéis encontrar un montón de blog y páginas según la información que estéis buscando, y además dentro de poco, en la parte de Salud y Belleza, Nutrición también encontraréis mi blog, aunque podéis seguir contando conmigo en esta dirección, en blogger,es realmente interesante http://www.rinconmujer.com/


Os dejo una recetilla para desayunar o tomar con el café de la tarde:
BIZCOCHITOS DE CAFÉ Y CANELA
INGREDIENTES:
1 huevo, 1 clara, 2 cucharadas de salvado de avena, 1 cucharada de salvado de trigo, 2 cucharadas de leche desnatada en polvo, 1 cucharada de edulcorante líquido, 1 cucharada de café cargadito, 1 cucharadita de café de levadura, canela al gusto
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º. Mezclar en un bol, los salvados, la leche en polvo y la levadura. Añadir la yema del huevo, el café, el edulcorante y la canela. Batir aparte, las claras a punto de nieve y añadirles la mezcla anterior con cuidado. Formar montones con una cuchara sobre un papel antiadeherente, un poco separados entre si, y poner en el horno a 180º durante 10 minutos. Ojo!! que se hacen muy rápido.


Contestando a Liza: El salvado de avena lo compro en un Herbolario.
Para A Flor de Piel: Si sigues en pp, no vas a adelgazar más, llegarás a un punto en que te quedes estancada. Esta dieta funciona si intercambias días de sólo protéinas y días de protéinas y verduras, de esta forma el cuerpo no se resiste porque sigues aportando las vitaminas necesarias con las verduras. Si siempre sigues con pp el cuerpo acaba acostumbrando de la otra forma lo sorprendes.
Nyu: Recuerda que 9 gramos de sal hacen que el cuerpo retenga 1 kilo de agua. Hay que usar poquita sal. Pero sigue así, que lo estás haciendo muy bien.

Y de nuevo muchas gracias a todas.....Aro, Princesaa, Yekita, Fe, Pai, Liza, M.J, Marivi, Belén, Marie, Nyu, Tania, Las Recetas de Xonia, A Flor de Piel, y Sara

AH! Sara> hacer esta dieta siendo extremeña y no poder comer jamón íberico....jo!!

Besitos a todas/os y FELIZ NAVIDAD que acabamos de empezar diciembre......