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viernes, 28 de septiembre de 2012

Tartas de galletas

 La tarta de galletas es uno de mis postres favoritos, además es muy fácil y rápida de hacer. Empecé a hacerla cuando tenía unos 14 años y fue una de las primeras comidas que aprendí. Las hago de varias formas, dependiendo de si es para niños o para adultos. Si es para los peques, suelo mojar las galletas en leche y si es para mayores, en café con un poquito de coñac. Como no las hago nunca iguales, me resulta un poco difícil explicar la receta, pero básicamente lo que se necesita es : Galletas cuadradas ( de las tostadas de hacendado, o del día, por ejemplo) la cantidad depende de lo grande que quieras la tarta, leche o café con coñac (un chorrito, eh? ;) y lo que quieras para el relleno, puedes hacer chocolate a la taza, o flan o las dos cosas (esta combinación queda muy bien) o de mermelada de fresa o de otro tipo (si vas con prisas) o hacer una crema con mantequilla y azúcar glass...bueno, aquí la imaginación al poder. Para la cobertura de chocolate, puedes derretir un poquito de mantequilla en un bol y añadirle cola-cao poco a poco, hasta que adquiera una consistencia parecida a la nocilla. Puedes hacer merengue, ponerle colorante y decorarla a tu gusto...o ponerle almendras picadas, o coco rallado, muñequitos de masa fondant, etc...El procedimiento es el siguiente: mojas las galletas en la leche o café y vas colocando las galletas encima de una bandeja, y vas rellenando y montando capas sucesivamente, mejor que vayas alternando la posición de las galletas, igual que hacen los albañiles cuando construyen un muro. Cuando tengas la altura deseada, la decoras, seguro que ya tienes pensado como a que si, y sino te pongo unas fotos para que te den ideas...y ya sabéis, es solo para comer de vez en cuando, no todos los días, que luego pasa lo que pasa ;)


Tarta de galletas y chocolate con mermelada de ciruelas casera, decorada con merengue, cobertura de chocolate y coco rallado
Tarta de galletas con chocolate y flan, decorada con cobertura de chocolate y  crema de queso con colorante (para la crema de queso mezclar queso de untar tipo philadelphia y azúcar glass)
Tarta de galletas con chocolate a la taza, decorada con muñequitos de masa  fondant de nubes y la letras con glasa coloreada 

Detalle de la araña hecha con masa fondant de nubes


Para pintar los ojos y la telaraña del fantasma usé un pincel pequeñito y colorante alimentario


Tarta de galletas y chocolate con merengue teñido con colorantes, (buff, lo que costó que el merengue se convirtiera en blaugrana jeje :P )



Tengo más fotos pero no es plan de aburrir, verdad? Espero que os haya servido, feliz día :)


SEPTIEMBRE: VUELTA A LA RUTINA Y CAMBIO DE TITULO AL BLOG

Hola a todo el mundo!!

Septiembre es un mes ideal para volver a la rutina y en el tema de los hábitos saludables también. Los he tenido un poco olvidados en las vacaciones y al final he subido un poquito, pero vamos poca cosa, mi peso de hoy 56, 5 kilos, y quiero volver a pesar 54 para estar entre los 53 y 55 que es como me veo bien ( mido 148 cm de altura) ¿Y qué voy a hacer para bajar esos 2 kilos y medio, pues la dieta dukan no, ni fase de ataque ni proteínas puras, voy a hacer la dieta mediterránea de toda la vida, sin cometer excesos y ya está. Tengo muy claro que si he engordado un par de kilos es porque me he ido 5 días de vacaciones a Portugal y me he puesto como el kiko y también porque me he dedicado a hacer tartas de galletas (y a comerlas claro, que el material hay que probarlo, jeje) osea, que tenía que haber engordado mucho mas...ya os enseñaré fotos de las tartas...

De momento como no voy a seguir la dieta dukan, ya que sólo la recomiendo para personas con obesidad que no tengan ningún problema de salud añadido...voy a cambiar el título del blog y os seguiré contando cositas interesantes, sobre como mantener el peso, ideas para decorar tartas, enlaces que os puedan aportar algo bueno, etc...

¿Y que título le pongo? Pues no lo tengo muy pensado, así es que es posible que lo vaya cambiando...igual que yo y lo mismo que tú, todos cambiamos, ya no eres la misma o el mismo que ayer...seguro que has aprendido o descubierto algo nuevo hoy que te hace ser diferente mañana...

Muchas gracias a todos por leerme y bienvenidos a los nuevos/as seguidores/as