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viernes, 1 de octubre de 2010

Comenzando octubre...

Hoy estoy en casa, ayer fue mi último día de prácticas en la guarderia. Los trabajadores del centro me regalaron una caja de bombones sin azúcar, jejeje Y los niños una carpetita con dibujos de sus manitas con pintura de dedos, me encantó. Los echo de menos...
Así es que esta mañana he vuelto a ver a mis amigas del café, como yo las llamó, ya que después de dejar a los niños en el cole nos tomamos un café juntas, es nuestro momento relax jajaja Hacía que no podiamos hacerlo desde abril.
Bueno, pues espero no aburrirme mucho, y no picar nada ahora que estoy más tiempo en casa. Voy a poner una pegatina en la nevera con la forma de una señal de stop, jajaja
Mañana me voy a ver la feria de Zafra que está en Badajoz, y espero poder respetar la dieta. Todavía no me la he saltado ningún día, ni para probar la comida de mi familia...no se han quejado de nada, así es que supongo que no ha quedado mal....

Cada mes voy a poner el resumen de la dieta Dukan para facilitar la información a mis nuevas seguidoras.  ; p

De nuevo os pongo el resumen de la dieta, con las cuatro fases:

Dieta dukan resumen:

1 Etapa: Ataque: Sólo proteínas. Es aconsejable hacerla entre 1 y 5 días. Si son muchos los kilos que sobran puede prolongarse hasta 7 días. Mi consejo es visitar http://www.dietadukan.com/ y averiguar cuantos días de ataque tienes que hacer. (Yo tuve que hacer 6, jejeje)

Durante este período se puede consumir:
1. Carnes magras: ternera, buey (excepto el entrecot y las chuletas) y caballo.
2. Todos los pescados
3. Todos los mariscos
4. Todas las aves (sin piel) excepto las de pico plano (pato y ganso)
5. Jamones sin grasa y lonchas sin grasa de pavo y pollo (las que en el envase pone 0% o 1% de materia grasa)
6. Los huevos (la clara, la yema produce colesterol)
7. Los lácteos desnatados
8. Litro y medio de agua
9. 1,5 cucharada sopera de salvado de avena, mezclado con yogurt
10. Caminar 20 minutos al día de forma obligatoria
11. Café, té, infusiones, vinagres, hierbas aromáticas, especias, pepinillos, limón (no como bebida, sólo para cocinar), y sal y mostaza (con moderación).
12. No podrá tomar NADA MÁS.
13. Aspartamo para endulzar

No puede utilizarse aceite para cocinar, los alimentos tienen que cocinarse al vapor, al horno, a la plancha, en papillote, cocidos, en puré...
Torta de salvado de avena para el desayuno: hacer una tortita en una sartén antiadherente, con una gota de aceite (se impregna la sartén con la ayuda de una servilleta de papel) con 2 claras de huevo, 1 y media cucharadas soperas (en la fase de ataque) o 2 cucharadas soperas de salvado de avena (en las otras fases), 1 cucharada sopera de queso 0% o yogurt natural 0% y una cucharadita de aspartamo para endulzar (el aspartato lo espolvoreamos por encima una vez hecha la tortita porque al cocinarlo pierde el dulzor con la temperatura), también se le puede echar canela en polvo. (Yo me la tomo para desayunar, pero también se puede hacer salada y comerla como si fuera pan)

Para engañar al hambre:

Tortas de salvado de trigo (para evitar el estreñimiento, típico de esta dieta) que pueden comerse a media mañana y a media tarde. Se hacen exactamente igual que las de salvado de avena.
Gelatina 0% y SIN azúcar (puede ser de sabores)
Yogures 0%, pueden ser de sabores pero sin trozos de fruta
El queso 0% para hacer las tortitas yo lo encontré en Mercadona es el de tipo requesón con la tapa rosa.

Caminar 20 minutos cada día a paso rápido y olvidarse de los ascensores


2 Etapa: Crucero. Se realiza hasta conseguir el peso justo

Se mantienen todos los alimentos de la etapa ataque y se añaden las verduras crudas o cocidas, sin restricción de cantidad:
Tomates
Pepinos
Rábanos
Espinacas
Espárragos
Puerros
Judías verdes
Coles (repollos)
Champiñones
Setas
Remolacha
Hinojo
Lechugas (todas)
Endivias
Acelgas
Berenjenas
Calabacines
Pimientos
Zanahorias (no en todas las comidas)

Durante toda la fase de crucero se alterna un período de proteínas + verduras y otro de proteínas sin verduras: Un día sólo proteínas y al día siguiente proteínas + verduras, un día sólo proteínas y al día siguiente proteínas + verduras
2 cucharadas de salvado de avena
Caminar 25 minutos cada día


3 Etapa: Transición

La duración de este régimen de transición se determina en función del peso perdido, a razón de 10 días de régimen por kilo perdido. Si se acaban de perder 10 kilos tendrá que seguirse el régimen 100 días, si se pierden 6 kilos hay que seguir el régimen 60 días.

A partir de ahora usted puede comer proteínas + verduras todos los días, ya no necesita alternar un día de proteínas con otro de proteínas + verduras.

Pero un día a la semana, el jueves, tiene que hacer la dieta de sólo proteínas (régimen ataque)

Se abre ahora una etapa en la que podrá incorporar nuevos alimentos.
Dividiremos la etapa de transición en 2, por ejemplo si hemos adelgazado 6 kilos tenemos que seguir este régimen 60 días.

Durante los primeros 30 días:

Una porción de fruta al día
Dos rebanadas de pan integral al día
Una porción de queso al día
Una porción de feculentos a la semana
Una comida o cena de gala a la semana

Fruta:
Están prohibidas: el plátano, la uva, las cerezas, los frutos secos
Una porción de fruta es una manzana o una pera, o una naranja para la fruta pequeña una ración es una copa de fresas o de frambuesas y para la sandía o el melón una tajada; albaricoques pueden comerse 2. Sólo se puede comer fruta una vez al día.

Queso: Babybel, queso de bola. Una porción de 40 gramos. En una sola toma al día, o sea, no puedo tomar 20 gramos por la mañana y 20 al mediodía. Tienen que ser los 40 gramos en una sola toma.

Una porción de feculentos: pasta de trigo duro, sémola de trigo, polenta, bulgur, granos de trigo enteros. Una ración de 200 gramos una vez a la semana. También están permitidas (220 gramos) las lentejas, las alubias, los guisantes y los garbanzos, por supuesto sin grasa. El arroz puede consumirse pero sólo ocasionalmente y mejor arroz integral, basmati o salvaje, también 220 gramos. Las patatas (mucho cuidado con ellas) deben preparse cocidas con su piel o en papillote, sin nada de grasa.

En este momento del régimen puede incorporar también cordero (pierna), cerdo (asado), y jamón dulce, una o dos veces por semana.

Comida o cena de gala: Puede comer lo que quiera pero sin repetir, también puede tomar una copa de vino.

Durante la segunda parte de la etapa de transición (si ha perdido 6 kilos, ya ha hecho 30 días y ahora comienza otros 30 días: Todo exactamente igual a la primera etapa excepto que podrá realizar 2 porciones de feculentos a la semana y 2 Comidas o cenas de gala a la semana. Hay que separarlas no pueden hacerse seguidas.

No pueden hacerse excepciones.
No olvide el salvado de avena (2 cucharadas)
Caminar 30 minutos a paso rápido como mínimo cada día y no utilizar los ascensores
4 Etapa: Estabilización definitiva

1. Alimentación normal 6 días a la semana, pero con disciplina.
2. Los jueves proteínas, todos los jueves de su vida.
3. Cada día 3 cucharadas de salvado de avena.

Caminar 30 minutos a paso rápido como mínimo cada día y no utilizar los ascensores

Besitos para todas!!!

10 comentarios:

  1. Pues si eres una niña muy bien portada,, no creo que te afecte mucho el estar en casa,,,seguro tendrás mas tiempo de crear nuevas recetitas para que luego te las copiemos jajajaja

    Besossssssssss

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  2. Besos guapisima!! En cuanto se me ocurran más recetas las pondré no lo dudes. Hermanita Dukaniana jeje ;)

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  3. ¡Hola, Zacatines! Te felicito por los regalitos que te dieron. :)

    Pero qué completo tu post. Genial.
    Gracias por compartir toda esta info.

    No te preocupes, vas muy bien, ya no sos la misma persona que eras hace unos meses. Ya has bajado muchos kilos y te sentís muy bien.
    No vas a picar como antes.

    Cualquier cosa, ¡nosotros te apoyamos!
    Besos, Belén :)

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  4. es una dieta buenisima, pero para mi que vivo con mis padres y cocinan ellos me es imposible seguir, porque lo mas barato es pasta y la ponen mucho.
    un beso

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  5. Zacatines:
    Muchas gracias, porque estoy segura que estas publicaciones mensuales que hacen ayudan a alguien que como yo, no tenía ni idea de qué dieta seguir, hasta que me decidí por estudiar la dieta Dukan, gracias a tu información y a las páginas que nos refieres y que en verdad tienen muy buena información.
    Y la verdad estoy muy contenta. Ya llevo 4 días feliz experimentando en la cocina.
    Mis hijos me han estado apoyando mucho, y se interesan por los platillos que me preparo y los aceptan ellos tambien.
    Claro que a ellos les sirvo mas cosas en el plato que acompañen a las proteinas, como frijoles, ensaladas, y pan.
    Y bueno, acabo de anotarle a Liz, el experimento que me pienso aventar mañana, ya que ella tenía la curiosidad de saber si por el metodo Dukan se puede lograr un pay de queso.
    Vamos a ver que sale.

    Voy a subir la foto de mi comida de hoy, a ver que piensas, ah! y hoy me tomé 1 litro de agua con vinagre de manzana.

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  6. Hola Zacatines, seguro que te diviertes mucho en tu salida y no te sales de la dieta porque eres super juiciosa.
    Gracias por poner ese post tan completo.
    Abrazos.

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  7. Hola guapa! bueno muy bonito los regalitos eh? y muy completa la explicación, voy a pensar en hacerlo, pero creo que me entraría una ansiedad de caballo jeje ya veremos que hago, gracias por la info!! un besote!

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  8. Hola Zacatines. snif* snif* Ya se que tengo que comenzar a hacer ejercicio. Ese es mi coco
    Y creeme que una vez que comienzo no es un problema para mi. Te cuento que llegué a ser cinta naranja en TaeKwanDo hace un año.
    Practicaba 3 horas diarias lunes, martes, jueves y viernes y la verdad me encantaba.
    No llevaba ninguna dieta pero estaba perdiendo medidas por tanto ejercicio.
    Lo malo (va de nuez) mis padres no me apoyaron, mi padre se quejaba mucho de que yo estuviera en ese deporte y terminaron por intimidarme para que dejara ese ejercicio.
    Me habia costado mucho comenzarlo porque mis tobillos estaban muy debiles cuando lo comence, al igual que mis rodillas.
    En fin, yo se que si, que una vez que comienzas es muy placentero, mi problema es no solo empezar, si no encontrar el tiempo apropiado en el dia en que me pueda escapar a ejercitarme sin que mis padres esten acusandome de que estoy ignorando cosas importantes por hacer por ocupar mi tiempo en el ejercicio.
    En julio habia comenzado a ir a las 6 de la mañana a hacer spinning, pero me lastime la espalda y tuve que dejarlo. Me gustaba por el horario ya que no tuve que decirle a nadie mas que a mis hijos y ellos estaban de acuerdo en quedarse solos una hora. En fin.

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  9. capeado significa:
    separas la clara de la yema de un huevo y la bates hasta que quede apunto de turron (creo que tu le dices punto de nieve)
    cuando esta hecha punto de turron le agregas la yema y la bates para que la espuma se ponga amarillita y le agregas sal y harina (poquita) y en esta mezcla metes lo que quieras. En el caso de Liz, ellal metió las calabatitas y las sacó cubiertas de esta mezcla, como si estuvieran adentro de una nubecita, y luedo se acomoda en un sarten con aceite caliente y se deja que el huevo se cocine y tome un color doradito. Eso significa capear.

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  10. Seguro que no te tientas de nada en casa, yo que estoy los findes en casa y es cuando pero lo llevo me hago unos cookis que la receta la encontre en internet pero si quieres te la paso y con uno ya te sacas las ganas de dulce. Llevo perdido 5kg en 20 dias, estoy super contenta, y viendo tus resultados y tus ganas me contagio para seguir haciedola. Muchas gracias por tu ayuda!!! y adelante!!!. Besos miles

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