Feliz año nuevo

Hola a todo el mundo!! ya llego tarde para desearos una feliz navidad, pero todavía puedo felicitaros el nuevo año, os deseo a todas las personas que me siguen, así como a las que solo me leen o a las que entran de pasada o encuentran este blog por casualidad...un año 2012 cargado de felicidad y dónde todos vuestros proyectos y sueños se cumplan.

Por mi parte, contaros que me sigo manteniendo en mi peso, que he comido la cena de Nochebuena y la comida de Navidad, pero luego he empezado a comer otra vez de forma saludable. Es lo que hay que conseguir, una vez que tengamos nuestro peso, hay que comer con moderación, incluir más fruta y verdura en nuestra dieta diaria y un poco de ejercicio y seguro que nos vamos a mantener, sin engordar.

Unos días antes de Nochebuena, hice mis primeras galletas con masa fondant, os dejo una foto de una que hice para mi hijo

La receta de las galletas la encontré en este blog del que soy seguidora www.sugarmur.blogspot.com
y el fondant lo compré a www.esmeraldita.es que tb hace unas tartas con fondant, que son chulisimas.

Como veis, ya no hablo mucho de la dieta Dukan y no sé si seguir escribiendo este blog, o abrir otro  sobre otras cosas que me interesan...Es que ya no necesito hacerme recetas dukanianas, puesto que como normal, y ni siquiera hago el jueves de proteínas puras... De momento seguiré por aquí y os iré contando como me va.

                     ¡¡¡ FELIZ AÑO 2012!!!

Se acercan las Navidades (mantecados comida de gala)

Hola a todo el mundo! ¿Qué tal va esa dieta? La verdad es que en este mes hay montones de tentaciones...bueno, no solo en este mes, los turrones y demás dulces navideños llevan desde octubre en las tiendas y supermercados...

Sigo pensando cómo siempre: Se pueden comer dulces pero sólo de vez en cuando, no todos los días. Ese es el truco para mantenerse: saber compensar. Por ejemplo: Ayer fui a un cumple de una compañera del cole de mi nene y comí tarta y unos bocaditos hechos con bizcocho y mousse de chocolate que estaban de vicio. También hice mantecados, si queréis os pongo la receta pero es una autentica bomba de calorías, y es muy difícil comer uno solo...Pero se puede :) Y hoy cuidaré lo que como, para desayunar un café con leche desnatada y 4 galletas integrales y media horita de bici ;)

MANTECADOS DE ALMENDRA

Ingredientes:

350 gr. de manteca de cerdo

80 gr de almendras tostadas y molidas

400 gr de azúcar glas

1200 gr de harina de trigo tostada

canela al gusto

Preparación:

Primero tenemos que tostar la harina. Yo lo he hecho en el microondas pero hay que tener mucho cuidado y a la mínima que os paséis de tiempo se quemará. Lo más fácil es hacerlo en una sarten hasta que la harina coja un color doradito. Si no tenemos azúcar glas la podemos hacer con la thermomix. Dejamos el azúcar

en el vaso y añadimos la manteca de cerdo y batimos durante 3 minutos a velocidad 4. Después echamos la harina tostada con canela al gusto y las almendras molidas, sin dejar de batir a velocidad 3. la masa queda un poco blanda y parece que necesita más harina, no le echéis mas, solo dejarla reposar unos minutos y cuando podáis trabajar con ella sin que se peque en los dedos la estiráis con un rodillo y cortáis con cortapastas. Meter en el horno encima de papel antiadherente a 180º durante unos 10 minutos. Ten cuidado al manipularlos pues en caliente están muy blanditos y se pueden romper, mejor esperar a que estén fríos.

La receta original es de las hermanas Dominicas del Convento de Santa Catalina de Zafra (Granada) y apareció el año pasado en una revista de la thermomix llamada La Cocina de la Abuela, solo que yo la he modificado un poco, ya que en la revista no dice nada de hornearlos ni de poner dentro la almendra, sino fuera de adorno. 

Os aseguro que quedan riquísimos, una chica que los probó ayer me dijo que le recordaban a su infancia. pero claro no son de dieta, vale? comerlos con moderación, eso es lo que hago y mira me mantengo, mi peso de hoy 53,1 kg :)

El año pasado en diciembre llegué a mi peso justo y pasé a consolidación (y adelgacé un poco mas en esa fase) y me propuse mantenerme  y creo que lo estoy consiguiendo.

Feliz finde a todo el mundo.

Bienvenidos/as a los nuevos/as seguidores/as. :)

Bizcocho de harina de maíz y avena

BIZCOCHO DE HARINA DE MAÍZ Y AVENA

INGREDIENTES:

100 gr. de harina de maiz

100 gr de harina integral

2 cucharadas de salvado de trigo

3 cucharadas de copos de avena

2 cucharaditas pequeñas de levadura

2 cucharadas de sacarina líquida ( o el edulcorante que prefieras)

40 gr de aceite de oliva

130 gr de leche desnatada

1 huevo

canela al gusto

PREPARACIÓN:

Batir todo junto en la thermomix a velocidad 4 durante 1 minuto. La masa queda espesa. Meter en el horno a 225º durante unos 20 minutos (comprobar que esté hecho pinchando con una aguja, si sale limpia es que está en su punto)

Consejitos: Este bizcocho es para la fase de estabilización definitiva y también para consolidación, pero con moderación, no se puede comer todo el bizcocho en un día, vale? eso es para las recetas de la fase de ataque y de crucero donde se pueden comer los alimentos permitidos sin limite de cantidad. Una vez en nuestro peso y cuando ya estemos en estabilización definitiva se puede comer de todo pero cuidando las raciones.

Además, los dukanianos/as estamos de enhorabuena, ya que en el chat de la página inglesa de la dieta dukan, Pierre Dukan dice que podemos tomar 2 cucharadas de aceite de oliva al día. Oleee!!! ahora será todavía más fácil hacer recetitas saludables.

Mi peso de hoy: 53 kilos, genial!! :)

Buen puente para todos y cuidadín con las tentaciones. Animo con esa dieta.

Magdalenas para los que están a dieta y los que no ;)

Magdalenas decoradas, sin decorar y de chocolate:

Ingredientes:

3 huevos
220 gr. de harina (o harina integral)

100 gr de queso fresco 0 % mg. (materia grasa)

200 gr de azúcar (o 3 cucharadas de sacarina líquida)

40 gramos de aceite girasol (o 40 gr. de leche desnatada)

1 sobre de levadura

100 gr de cacao sin grasa y sin azúcar (para las de chocolate)

Para las decoradas:

Batir 50 gr de mantequilla sin sal, con 140 gr de azúcar glas y añadir 100 gr. de queso de untar tipo philadelppia. Espera a que estén frías para decorarlas. 

Preparación:

Batir los huevos junto con el queso fresco batido, el aceite (o la leche desnatada si estáis a dieta)  y el azúcar (o la sacarina). Añadir la harina y el sobre de levadura, volver a batir. Separar la mitad de la masa y añadirle el cacao, para hacer las de chocolate. Dejar reposar la masa unos 5 minutos. Poner en moldes y meter en el horno, precalentado, unos 20 ó 25 minutos a 160º (ya sabéis que esto de los tiempos es orientativo y cada horno es diferente, comprobar pinchando con una aguja, si sale limpia es que están listas)

Para las decoradas, ponemos la crema en una manga pastelera y adornamos a nuestro gusto. Podemos ponerle, fideos de chocolate, de colores (como las que he hecho) con colorantes, con moneditas de chocolate, gominolas...lo que se os ocurra (la imaginación es libre :)) 

Consejitos: Para las/los que estáis a dieta, mejor comerlas sin el adorno. Las de chocolate van a subir menos que las otras, debido a la grasa que lleva el cacao, que aunque sea desgrasado siempre lleva un poquitín de grasa, por eso es un alimento "tolerado". Serían para la fase de consolidación, ya que llevan harina integral.

Muchas gracias por vuestros comentarios. A Rafael Román decirle que no sé que es eso de la acidez metabólica, pero que me hice análisis de sangre cuando llevaba 18 kilos perdidos y todo estaba con valores normales, puedes verlos si quieres, están también publicados en este blog. Me ha gustado mucho tu blog, es muy interesante.

Quiero aclarar algo, con este blog no pretendo dar lecciones a nadie, sólo estoy contando mi experiencia con esta dieta y si a alguien le sirve de ayuda, pues mejor que mejor.

Que tengáis un buen fin de semana y aprovecharlo que dicen que va a hacer buen tiempo. Besitos

Una página con recetas dukan para thermomix

Bueno, chicas y chicos, dukanianos y dukanianas del mundo, por aquí ando a estas horas ( la 1 de la noche) y es que no tengo tiempo de postear, hoy he estado haciendo un broche de fieltro que es otra cosita que me gusta mucho, las manualidades...

Ayer, me llamó una chica que es presentadora de la thermomix y quiero que se anime con la dieta pues con un poquito que se esfuerce conseguirá su objetivo y además teniendo la thermomix se pueden hacer muchas cositas aptas para la dieta dukan, aquí os dejo este enlace http://dietacontmx.blogspot.com

Como siempre, compartiendo todo lo que encuentro...

En cuánto a mi peso, esta mañana pesaba 53 kilos, ya dentro de ná estoy otra vez entre los 52 y 53 kilos y solo haciendo proteínas + verduras, porque pp no lo he hecho, este jueves lo haré, pero es que soy muy poco partidaria de hacer muchos días de pp y me he dado cuenta de que comiendo normal, no se engorda, hay que aprender a comer bien, hacedme caso y usar la dieta para cambiar vuestros hábitos para siempre, poner verdura en vuestra vida. Mañana me haré para comer la última receta del enlace que os acabo de poner.

Que tengais un buen martes....me voy a dormir, buenas noches :)

Bebiendo mate...buenisimo para los seguidores de dietas hiperproteicas ;)

Ayer conocí a una chica argentina que vive en mi ciudad y tiene un ciber que vende también chuches. Me dí cuenta de que estaba bebiendo mate y le pregunté por él, y me habló de lo bueno que es para depurar y limpiar los riñones, y dije: ah, si? pues, eso me interesa, porque he seguido una dieta hiperproteica. Y encontes le hablé de la dieta dukan, y todos lo kilos que había perdido. Ella me decía que no me imaginaba gordita...claro, ahora ya estoy bien, fijaros que solo estoy haciendo pv (proteinas + verduras) y ya estoy volviendo al peso que quiero, mi peso de hoy es de 53,6 kg, solo tengo que quitarme 800 gr y volver a mantenerme, es que he celebrado mi cumple a base de dulces, me he tirado unos días que me salía el azúcar por las orejas, aún así engordé menos de lo que me esperaba.

Bueno, pues que me he informado sobre el mate y la verdad es que sus propiedades son muy interesantes, y me acabo de tomar uno, no lo he hecho como es, sino cocido, pero también se puede tomar así como una infusión. Es que no tengo el aparatito ese en el que se echa. Tiene un sabor amargo muy fuerte, que me recuerda al té amargo de los Saharawis, pero me gusta. También hay gente que lo endulza como se endulzan otras infusiones.



Propiedades
El mate tiene propiedades tónicas y depurativas , lo segundo por sus carácteristicas diuréticas. Su capacidad diuretica permite la eiminación del exceso de urea producido por el esceso de proteinas, con lo que es posible impedir la formación de calculos renales. La yerba mate es básicamente una bebida estimulante, elimina la fatiga, estimulando la actividad mental y física. Tiene un efecto beneficioso en nervios y músculos y también aumenta el trabajo intelectual. Además esta acción estimulante dura más tiempo y no tiene los aspectos negativos del insomio como ocurre con el café. Su consumo también mejora el sistema cirulatorio y cardiovascular. También tiene propiedades antioxidantes por su cantidad de vitaminas

^{Muchas gracias a todos y todas por vuestros comentarios, feliz día :D}

Tarta tren (comida de gala)

Bueno, pues mañana es mi cumple y estoy pensando que tarta voy a hacer. Si, ya sé que muchas/os estaís pensando que lo de comer tarta estando a dieta es imposible, bueno durante la fase de ataque y la de crucero, mejor que no, pero en la fase de consolidación ya se puede, en las comidas de gala, y en la fase de estabilización también, pero claro, No todos los días....Por tomar un dulce de vez en cuando no se engorda, cuando se engorda es cuando se comen dulce todos los días y no uno solo, sino varios.

Hoy os traigo una tarta que hice para mi ahijada y que se tarda sólo unos 10 minutos o menos en hacer. Esta idea no es mia, la vi en una web que me gusta mucho y de la que saco muchas recetas para hacer a mis hijos, también en esa pagina viene una plantilla de menu semanal que te puedes descargar e imprimir, yo lo hice y tengo diseñado un menú semanal familiar, eso hace que no tenga que pensar al día siguiente que hacer de comer y a la hora de comprar, me centro en dicho menú con el consiguiente ahorro. La web de que os hablo es http://www.pequerecetas.com/ es una de mis favoritas, sobre todo, para las que tenéis niños pequeños os va a encantar.

TARTA TREN (COMIDA DE GALA)

INGREDIENTES:

2 plum-cake de chocolate (En el Mercadona venden unos por 0,95 euros)

Filipinos blancos para las ruedas

Mikados (los palitos de chocolate)

1 osito de Minalú (de pasajero)

Gominolas y nubes

nocilla para pegar las chuches

ELABORACIÓN:

Uno de los plum-cake lo partimos como por la 3ª parte y el trozo resultante lo pegamos encima con nocilla para hacer la locomotora, después colocamos el otro plum-cake, unido con mikados y ya tenemos el otro vagón. Y luego, atravesamos varios mikados en ambos vagones y colocamos los filipinos que son las ruedas del tren. Y ya solo hay que pegar el resto de chuches con nocilla, imitando los faros, las ventanas, ect y colocamos, pinchandolo con un palito mikado, el osito de Minalú de pasajero y ya tenemos nuestra Tarta Tren :)

Bienvenidos a los nuevos seguidores y gracias a Princesaa, a Marta, al poeta, y a Silvana Bach por sus comentarios.

Buen finde!!