Algunas recetas y Resumen cuatro fases Dieta Dukan

Hoy en la guarderia me ha ido mejor, y he conseguido hacer reir a los niños. Que cierto es eso de que no hay nada más bonito que la sonrisa de un niño.

Bueno, en cuanto a la dieta, os dejo unas recetas que vienen en el libro, aún no las he hecho todas, la de la ternera con el lecho de cebolla si, y está buena, también he hecho la vinagreta con mostaza, yo compré mostaza Dijon, porque no tiene ázucar:

Recetas para la dieta Dukan


Vinagreta con caldo vegetal

Para aliñar carnes y pescado, se puede utilizar una salsa vinagreta diluyendo un cubido de caldo vegetal desgrasado en dos cucharadas de agua caliente junto con una cucharadita de maizena, dos cucharadas de vinagre y una cucharada de mostaza a la antigua. Se deja al fuego hasta que espese. Se puede tomar caliente o fría. En la fase de crucero, tambien servirá para ensaladas y vegetales.

Salsa a las finas hierbas

En vez de vinagre y mostaza, se añade a la salsa vinagreta dos yogures desnatados o 200 g de queso fresco desnatado, finas hierbas (perejil, albahaca, orégano...), sal y pimienta.

Salsa blanca

Calentar hasta que esté tibio, medio vaso de leche descremada, añadir sal y pimienta. Verter sobre dos yemas de huevo, batir y añadir un yogur desnatado. Terminar la salsa al baño maría.

Salsa de tomate

Engrasar con una servilleta de papel una sarten. Saltear una cebolla y añadir 6 a 8 tomates sin pepitas ni piel. Salpimentar, cubrir y dejar a fuego bajo durante 20 minutos. Pasar por la turmix y añadir menta fresca, estragón y albahaca.

Todas estas salsas acompañan por igual carne o pescado que se habrá preparado al horno, en papillote, en el microondas o hervido.

De postre: Flan de huevo

Batir 5 huevos, añadir 375 ml de leche desnatada muy caliente pero no hirviendo. Sustituir el azúcar por aspartamo y canela, extracto de vainilla o nuez moscada... Colocar en moldes individuales y poner al horno a 160 º (calor giratorio)

Ensalada variada

A las hojas de lechuga trozeadas, se puede añadir tomate, un huevo duro, pechuga de pollo, jamón de York desgrasado y aliñar con la salsa vinagreta ya mencionada.

Ensalada con marisco

Añadir a la lechuga trocitos de salmón ahumado, un puñado de gambas cocidas y peladas, y surimi en trocitos. Aliñar con la salsa vinagreta ya descrita y decorar con huevas de salmón. También se puede aliñar con yogur y vinagre o limón y añadir un poco de eneldo fresco o seco.

Carnes y pescados

Filetes de ternera o vaca, pollo o pavo, filetes de pescado se pueden preparar sobre un lecho de cebolla salteada siempre con el mínimo de aceite y champiñones, salsa de tomate, salsa blanca...Si ves que al tener poco aceite te puede quemar, le echas un pelin de agua con sal, o un poquito de caldo desgrasado.
 
Las que llevan verduras son para la fase de crucero.
 
De nuevo os pongo el resumen de la dieta, con las cuatro fases:

Dieta dukan resumen:

1 Etapa: Ataque: Sólo proteínas. Es aconsejable hacerla entre 1 y 5 días. Si son muchos los kilos que sobran puede prolongarse hasta 7 días. Mi consejo es visitar http://www.dietadukan.com/ y averiguar cuantos días de ataque tienes que hacer. (Yo tuve que hacer 6, jejeje)

Durante este período se puede consumir:
1. Carnes magras: ternera, buey (excepto el entrecot y las chuletas) y caballo.
2. Todos los pescados
3. Todos los mariscos
4. Todas las aves (sin piel) excepto las de pico plano (pato y ganso)
5. Jamones sin grasa y lonchas sin grasa de pavo y pollo (las que en el envase pone 0% o 1% de materia grasa)
6. Los huevos (la clara, la yema produce colesterol)
7. Los lácteos desnatados
8. Litro y medio de agua
9. 1,5 cucharada sopera de salvado de avena, mezclado con yogurt
10. Caminar 20 minutos al día de forma obligatoria
11. Café, té, infusiones, vinagres, hierbas aromáticas, especias, pepinillos, limón (no como bebida, sólo para cocinar), y sal y mostaza (con moderación).
12. No podrá tomar NADA MÁS.
13. Aspartamo para endulzar

No puede utilizarse aceite para cocinar, los alimentos tienen que cocinarse al vapor, al horno, a la plancha, en papillote, cocidos, en puré...
Torta de salvado de avena para el desayuno: hacer una tortita en una sartén antiadherente, con una gota de aceite (se impregna la sartén con la ayuda de una servilleta de papel) con 2 claras de huevo, 1 cucharada sopera (en la fase de ataque) o 2 cucharadas soperas de salvado de avena (en las otras fases), 1 cucharada sopera de queso 0% o yogurt natural 0% y una cucharadita de aspartamo para endulzar (el aspartato lo espolvoreamos por encima una vez hecha la tortita porque al cocinarlo pierde el dulzor con la temperatura), también se le puede echar canela en polvo. (Yo me la tomo para desayunar, pero también se puede hacer salada y comerla como si fuera pan)

Para engañar al hambre:

Tortas de salvado de trigo (para evitar el estreñimiento, típico de esta dieta) que pueden comerse a media mañana y a media tarde. Se hacen exactamente igual que las de salvado de avena.
Gelatina 0% y SIN azúcar (puede ser de sabores)
Yogures 0%, pueden ser de sabores pero sin trozos de fruta
El queso 0% para hacer las tortitas yo lo encontré en Mercadona es el de tipo requesón con la tapa rosa.

Caminar 20 minutos cada día a paso rápido y olvidarse de los ascensores


2 Etapa: Crucero. Se realiza hasta conseguir el peso justo

Se mantienen todos los alimentos de la etapa ataque y se añaden las verduras crudas o cocidas, sin restricción de cantidad:
Tomates
Pepinos
Rábanos
Espinacas
Espárragos
Puerros
Judías verdes
Coles (repollos)
Champiñones
Setas
Remolacha
Hinojo
Lechugas (todas)
Endivias
Acelgas
Berenjenas
Calabacines
Pimientos
Zanahorias (no en todas las comidas)

Durante toda la fase de crucero se alterna un período de proteínas + verduras y otro de proteínas sin verduras: Un día sólo proteínas y al día siguiente proteínas + verduras, un día sólo proteínas y al día siguiente proteínas + verduras
2 cucharadas de salvado de avena
Caminar 25 minutos cada día


3 Etapa: Transición

La duración de este régimen de transición se determina en función del peso perdido, a razón de 10 días de régimen por kilo perdido. Si se acaban de perder 10 kilos tendrá que seguirse el régimen 100 días, si se pierden 6 kilos hay que seguir el régimen 60 días.

A partir de ahora usted puede comer proteínas + verduras todos los días, ya no necesita alternar un día de proteínas con otro de proteínas + verduras.

Pero un día a la semana, el jueves, tiene que hacer la dieta de sólo proteínas (régimen ataque)

Se abre ahora una etapa en la que podrá incorporar nuevos alimentos.
Dividiremos la etapa de transición en 2, por ejemplo si hemos adelgazado 6 kilos tenemos que seguir este régimen 60 días.

Durante los primeros 30 días:

Una porción de fruta al día
Dos rebanadas de pan integral al día
Una porción de queso al día
Una porción de feculentos a la semana
Una comida o cena de gala a la semana

Fruta:
Están prohibidas: el plátano, la uva, las cerezas, los frutos secos
Una porción de fruta es una manzana o una pera, o una naranja para la fruta pequeña una ración es una copa de fresas o de frambuesas y para la sandía o el melón una tajada; albaricoques pueden comerse 2. Sólo se puede comer fruta una vez al día.

Queso: Babybel, queso de bola. Una porción de 40 gramos. En una sola toma al día, o sea, no puedo tomar 20 gramos por la mañana y 20 al mediodía. Tienen que ser los 40 gramos en una sola toma.

Una porción de feculentos: pasta de trigo duro, sémola de trigo, polenta, bulgur, granos de trigo enteros. Una ración de 200 gramos una vez a la semana. También están permitidas (220 gramos) las lentejas, las alubias, los guisantes y los garbanzos, por supuesto sin grasa. El arroz puede consumirse pero sólo ocasionalmente y mejor arroz integral, basmati o salvaje, también 220 gramos. Las patatas (mucho cuidado con ellas) deben preparse cocidas con su piel o en papillote, sin nada de grasa.

En este momento del régimen puede incorporar también cordero (pierna), cerdo (asado), y jamón dulce, una o dos veces por semana.

Comida o cena de gala: Puede comer lo que quiera pero sin repetir, también puede tomar una copa de vino.

Durante la segunda parte de la etapa de transición (si ha perdido 6 kilos, ya ha hecho 30 días y ahora comienza otros 30 días: Todo exactamente igual a la primera etapa excepto que podrá realizar 2 porciones de feculentos a la semana y 2 Comidas o cenas de gala a la semana. Hay que separarlas no pueden hacerse seguidas.

No pueden hacerse excepciones.
No olvide el salvado de avena (2 cucharadas)
Caminar 30 minutos a paso rápido como mínimo cada día y no utilizar los ascensores
4 Etapa: Estabilización definitiva

1. Alimentación normal 6 días a la semana, pero con disciplina.
2. Los jueves proteínas, todos los jueves de su vida.
3. Cada día 3 cucharadas de salvado de avena.

Caminar 30 minutos a paso rápido como mínimo cada día y no utilizar los ascensores
 
Espero que os sirva de ayuda. Besitos para todas : D

De prácticas.

Antes de nada, daros las gracias por vuestros comentarios, estáis siendo un importante apoyo para que pueda seguir adelante. ¡¡¡GRACIAS!!!

Estoy haciendo las prácticas de un curso de Educación Infantil en una guardería del pueblo de mis antepasados (mis padres son de allí) Justo encima vive mi hermano. La ciudad donde vivo está a unos 14 km, pero estaba más lejos el pueblo donde hemos hecho la parte teórica a unos 45 km.
Hoy ha sido el primer día para algunos niños y entraban llorando sin querer dejar a las mamas, hasta a mi me daban ganas de llorar, pobrecitos. Han estado los mayores, mañana se incorporan los bebes, no sé que tal se me darán tan pequeñitos....

Bueno, en cuánto a la dieta, hoy me ha tocado proteínas puras, este es mi menú:
Desayuno:
1 café con leche desnatada
1 tortita de salvado de avena
Comida:
Palitos de surimi
Pollo a la plancha con limón
1 quesito ligth
Merienda:
1 café con leche desnatada
Cena:
Fiambre de pavo bajo en sal
Queso batido 0%
1 té verde

y 2 litros de agua, y caminar 30 minutos.

Besitos para todas

Resultados 3ª semana

Dukanita  ha hablado...jajaja Estoy como una cabra, ya hablan las básculas,jajaja Bueno, que peso: 74,3 kilos, esta semana he bajado 1 kilo y 100 gramos....Genial!!!! Ya me queda menos para mi objetivo. Ahora tengo poco tiempo para escribir, mi hija de 12 años quiere usar internet. Solo quería informaros de como llevo la cosa. Que paseis un feliz Domingo!!! Xao

Mañana me toca ver a Dukanita....

A ver que me dice mañana Dukanita. He estado haciendo la dieta bien, exactamente como viene en el libro. Yo creo que si he bajado, porque me noto menos cintura. Bueno, mañana lo sabré...

Quiero agradeceros a todas el haberme acogido en este mundo bloguero, y por leer mis post. Me gustaría enviaros una imagen de amistad de esas tan bonitas que he visto que se envían entre algunos blog a modo de premios, pero no se cómo hacerlo. He encontrado esta foto de 2 pingüinos que son amigos, la pongo aquí para que la recogais si queréis. Sois las mejores chicas, maravillosas y especiales y os lo tenéis que creer.

Para mis seguidoras.
¡¡¡Muchas gracias por vuestro apoyo!!!

Un millón de besos para todas!!

Dieta Dukan, funciona...si la haces bien, claro!!!

He visto por ahí que hay gente que empieza la dieta Dukan sin tener toda la información, y sin haber leído el libro. Esto hace que se inventen unos menús que no tienen nada que ver con la dieta Dukan. Para hacer esta dieta tienes que abrir la mente, tienes que olvidarte de todo lo que te han enseñado sobre contar calorías. Una de las principales claves de la dieta Dukan es NO PASAR HAMBRE porque sino el cuerpo se resistirá y tardarás más en adelgazar.
He visto por ahí errores como tomar 2 cucharadas de salvado de avena en la fase de ataque, eso no es así, en su libro Pierre Dukan nos dice que en la fase de ataque hay que tomar 1,5 cucharadas.
También hay que tener en cuenta la cantidad de proteínas que te comes a diario. ¿Cómo actúan las proteínas? Las purezas de las proteínas reduce su gasto calórico, el esfuerzo que requiere asimilarlas es mayor que el que ocurre con hidratos o grasas. Las proteínas puras también combaten el edema y la retención de agua, llenan más y como tarda más en asimilarse tarda más tiempo en aparecer el hambre.
Beber agua es también fundamental en esta dieta, así eliminas el ácido úrico que se genera del exceso de proteínas.
Para conseguir no volver a recuperar el peso perdido hay que hacer las 4 fases, si solo haces la 1ª o la 2ª , es muy probable que recuperes los kilos perdidos rápidamente, hay que hacerla bien y hasta el final, y luego mantener de por vida el jueves de proteínas y 3 cucharadas de salvado de avena.
Yo al principio tenía mis dudas, pero he visto que funciona y me he hecho una autentica fan, hasta pongo comentarios en francés en la página francesa de Menú Dukan en facebook, y eso que mi francés no es muy bueno, jajaja. He visto montones de testimonios de otras Dukanianas o Dukanettes (así se llama a las seguidoras de esta dieta) y eso me anima a seguir adelante.
Si alguna quiere hacer la dieta, le recomiendo que lea el libro, por lo visto ya se puede descargar de Internet. Yo me lo he comprado, así me lo he llevado a la piscina, y a la sala de espera del médico y me lo he leído enterito. Además no cuesta tanto, solo vale 13, 50 euros, cualquier día que salimos de fiesta nos gastamos más seguro, y esto es más sano. Eyyyy!! Que no me llevo comisión ninguna, ni trato de convenceros de nada, que cada cuál haga con su vida lo que quiera, solo que a mi me enseñaron de pequeña ha hacer las cosas bien. Tenía un maestro que decía: Hay que hacerlo todo bien, hasta pegarle un tortazo a alguién.....jajaja Que cosas tenía este hombre, pero tiene escrito un libro de matemáticas y todo.
Pinchar en este enlace y viereis los testimonios de las personas que han adelgazado con la dieta Dukan
http://www.regimedukan.com/fr/208-la-communaute/la-vid-de-la-semaine.html

Un millón de besos para  todas, me encantan vuestros comentarios. MUUUUUUUUUUAAAK!!!

Me siento genial : D !!!

Empecé a hacer dieta el 15 de agosto, hasta la fecha de hoy no me la he saltado ni una sola vez...tengo que seguir así hasta mi objetivo. Para mentalizarme, por las noches antes de dormir me imagino delgada y a mis amigas preguntándome que es lo que he hecho para adelgazar. Me imagino en Nochevieja con un vestido de noche precioso....me encanta soñar despierta.
Esta mañana he ido al colegio a por los libros de mis hijos. He aprovechado para andar un poco, me he puesto las zapatillas y hala!! a andar!! y me siento genial, cada día que pasa me gusta más pasear. Anoche no pude salir porque estuvo lloviendo por aquí y lo que hice fue una sesión de Bodyvive, si queréis saber que es, entrar en http://www.lesmillis.com/. Me entró un cd de regalo en una caja de cereales integrales. Bufff!!! Sude la gota negra. Cuando llegó mi marido de trabajar me encontró haciendo ejercicio y le dijo a mi hijo: -¿Me he equivocado de piso?
Mi marido también está muy gordito y solo de ver que yo me lo he tomado en serio, él está dejando de comer tanto.
El caso es que la dieta Dukan me va de mareo, estoy encantada. Hoy me toca proteína + verduras, os pongo lo que voy a comer hoy.

Desayuno
1 café con leche desnatada
1 yogur de coco desnatado 0% mg (materia grasa) con 2 cucharadas de salvado de avena
(Un día tomo la tortita de salvado y otro el yogur, así no se me hace monótono)

Comida
Ensalada de pimientos asados y tomates
Langostinos
queso burgos 0% mg

Merienda
Un café con leche desnatada

Cena
Dorada al horno (con un machado de ajo y zumo de limón)
1 yogur desnatado con una cucharada de salvado de trigo

2 litros de agua

Y sin tener que pesar los alimentos, puedo comer la cantidad que quiera, es genial.
Os pongo este cuadro que puede que os resulte interesante:

Besitos para todas.

Caminar y truquillos :P

Junto con la dieta es necesario hacer ejercicio, es como el pan de un bocadillo, sin pan no es bocadillo, jejeje Todos los días, bien por la noche o por la tarde camino una media hora cuando no tengo tiempo y 1 hora cuando estoy más libre. Andar es un ejercicio muy fácil de realizar, no necesitas aparatos ni nada por el estilo, es barato y puedes adaptarlo a tu horario. Mucha gente cree que se gastan pocas calorías andando y no lo valoran ¿Sabiais que andando a paso ligero se gastan más calorías que jugando al tenis? Esto es debido a que caminando se realiza el ejercicio de forma continua (Si te paras la has cagao, jajaja) y el tenis tienes que parar para hacer los saques. Tampoco es muy recomendable de hacer deporte que requiera mucho esfuerzo en épocas de adelgazamiento puesto que normalmente esto acarrea fatiga y si la persona obesa no puede hacer bien ese deporte puede que se desespere y dejar la dieta. Hay que tener paciencia y empezar poquito a poco. Si nunca hemos hecho deporte no vamos a pretender convertirnos en Rafa Nadal de la noche a la mañana. uuuummm Rafa Nadal como esta el chiquillo!!! Huy! Que se me la olla...jajaja Aquí os dejo una serie de trucos que nos ayudan a estar mejor:
1. Come despacio y con calma, masticando bien todos los alimentos
2. Bebe agua comiendo, el agua no engorda nunca, es solo agua, el agua se mea, jajaja
3. No repitas nunca del mismo plato.
4. Cuando te sientes a comer procura tener todo lo que vas a comer en la mesa, así evitas levantarte y picar más cosas
5. Come sola si no puedes evitar comer más al hacerlo en compañía
6. Si puedes no comas con la tele puesta, porque la tele te distrae y no te darás cuenta de lo que comes
7. Depende de los ingredientes que le eches a una ensalada puede ser tan calórica como un cocido de garbanzos
8. No te saltes ninguna comida, eso te creará ansiedad y comerás más en la próxima comida. Además haciendo la digestión se gastan calorías.
9. Bebe entre 1,5 l. a 2 litros de agua  al día, y si puedes fría
10. Muevete!!! Sin lugar a dudas, la actividad física adelgaza, pero ten cabeza, empieza poco a poco si no estas acostumbrada/o. Con el ejercicio el cuerpo produce endorfinas que generan placer, vamos que te va a gustar, jajaja
Bueno chiquis, besitos para todas MUUUUUAAAAAK!!!