Tartas de galletas

 La tarta de galletas es uno de mis postres favoritos, además es muy fácil y rápida de hacer. Empecé a hacerla cuando tenía unos 14 años y fue una de las primeras comidas que aprendí. Las hago de varias formas, dependiendo de si es para niños o para adultos. Si es para los peques, suelo mojar las galletas en leche y si es para mayores, en café con un poquito de coñac. Como no las hago nunca iguales, me resulta un poco difícil explicar la receta, pero básicamente lo que se necesita es : Galletas cuadradas ( de las tostadas de hacendado, o del día, por ejemplo) la cantidad depende de lo grande que quieras la tarta, leche o café con coñac (un chorrito, eh? ;) y lo que quieras para el relleno, puedes hacer chocolate a la taza, o flan o las dos cosas (esta combinación queda muy bien) o de mermelada de fresa o de otro tipo (si vas con prisas) o hacer una crema con mantequilla y azúcar glass...bueno, aquí la imaginación al poder. Para la cobertura de chocolate, puedes derretir un poquito de mantequilla en un bol y añadirle cola-cao poco a poco, hasta que adquiera una consistencia parecida a la nocilla. Puedes hacer merengue, ponerle colorante y decorarla a tu gusto...o ponerle almendras picadas, o coco rallado, muñequitos de masa fondant, etc...El procedimiento es el siguiente: mojas las galletas en la leche o café y vas colocando las galletas encima de una bandeja, y vas rellenando y montando capas sucesivamente, mejor que vayas alternando la posición de las galletas, igual que hacen los albañiles cuando construyen un muro. Cuando tengas la altura deseada, la decoras, seguro que ya tienes pensado como a que si, y sino te pongo unas fotos para que te den ideas...y ya sabéis, es solo para comer de vez en cuando, no todos los días, que luego pasa lo que pasa ;)

Tarta de galletas y chocolate con mermelada de ciruelas casera, decorada con merengue, cobertura de chocolate y coco rallado

Tarta de galletas con chocolate y flan, decorada con cobertura de chocolate y  crema de queso con colorante (para la crema de queso mezclar queso de untar tipo philadelphia y azúcar glass)

Tarta de galletas con chocolate a la taza, decorada con muñequitos de masa  fondant de nubes y la letras con glasa coloreada 

Detalle de la araña hecha con masa fondant de nubes

Para pintar los ojos y la telaraña del fantasma usé un pincel pequeñito y colorante alimentario

Tarta de galletas y chocolate con merengue teñido con colorantes, (buff, lo que costó que el merengue se convirtiera en blaugrana jeje :P )



Tengo más fotos pero no es plan de aburrir, verdad? Espero que os haya servido, feliz día :)