TOSTADA DE PIMIENTOS DUKAN

TOSTADA DE PIMIENTOS

Ingredientes para 1 persona:

Para la masa

• 1 huevo
• 1 cucharada sopera de maicena generosa
• 2 cucharadas soperas de salvado de avena
• 1 cucharada sopera de salvado de trigo
• 1 cucharadita de levadura
•  sal

Elaboración de la masa, batir todos los ingredientes, poner en un taper o fiambrera de plástico apta para microondas y meter destapada en el micro a 800 W durante 4 minutos, tiene que salir durito y crujiente como una tostada. (ve probando, porque esto de los tiempos en cada microondas es diferente)

Para poner encima

• 3 pimientos verdes
• media cebolla
• 2 quesitos ligth
• sal

Ponemos en una sartén antiadeherente una gotita de aceite de oliva y lo distribuimos por todo el fondo de la misma con papel de cocina. Salteamos la cebolla y el pimiento juntos, cortados en trocitos pequeños, y un poco de sal, cuidadito de que no se queme! cuando esté hecho, añadir los quesitos ligth y remover todo hasta que se deshagan y queden como una pasta. Untar encima de la tostada.

Bon apetit :)